B2C电子商务环境下的食品宅配平业务分析-物流工程专业毕业论文.docx

西南交通大学硕士学位论文主要工作(贡献)声明本人在学位论文中所做的主要工作或贡献如下： 西南交通大学硕士学位论文主要工作(贡献)声明 本人在学位论文中所做的主要工作或贡献如下： 1．深入分析食品电商和电商食品宅配的发展业态，总结食品电商发展特征和电商食 品宅配的发展特征。以此为基础归纳食品电商四种商业模式和提出电商食品分类标准。 2．对比分析传统食品流通渠道和电子商务环境下的食品流通渠道的运作，总结宅配 “渠道”的归属，以此分析为基础梳理B2C电子商务环境下的食品宅配运作流程。 3．基于价值工程思想建立初始范围模型，针对因不同类型食品的物流属性对宅配不 同要求而设计不同的修正条件来修正初始范围，使其更具有实际意义。 4．基于电子商务实际应用的消费歧视收费模式，运用消费者剩余思想和经典路径估 算公式两个手段建立宅配定价策略的定量模型。 6．最后通过研究上海D农业发展有限公司的商业运作及宅配运作流程和模式，来验 证文章所设计的宅配策略的实际操作性，具有十分重要的现实意义。 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是在导师指导下独立进行研究工作所得的成果。 除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的 研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明。本人完全 了解违反上述声明所引起的一切法律责任将由本人承担。 学位论文作者签名： 雇吓晦 日期：如，彭， 厂、7 万方数据 西南交通大学硕士研究生学位论文 西南交通大学硕士研究生学位论文 第1页 摘要 宅配于本世纪初引入中国大陆并开始研究，在互联网+时代的推动下，电子商务环 境下的食品宅配策略引发了业界越来愈多的思考。电子商务配送问题目前更多集中于路 径规划、配送模式和成本与收益上，而关于战略上的思考却严重缺乏。本文设计B2C电 商食品宅配策略，着重研究基于食品分类的宅配服务范围和宅配服务定价策略。论文理 论工具和研究方法主要源于企业实际运作，最后以实际案例研究验证，具有十分重要的 现实意义。 论文首先界定宅配的基本概念，深入分析食品电商和电商食品宅配的发展现状，归 纳两者的发展特点与发展趋势。对比分析传统食品流通渠道和电子商务环境下的食品流 通渠道，并总结两者的问题和优势，得出电子商务环境下的食品宅配流通渠道属于“零 级”渠道的结论。 其次，在分析食品电商的基础上，研究电商食品的商品结构，运用分类树思想制定 电商食品分类标准，按该标准分为普通类食品、笨重类食品和生鲜类食品；在分析流通 渠道的基础上梳理并设计B2C电商食品宅配运作流程，为制定宅配服务范围策略和定价 策略的定量分析提供研究要素，且充实宅配服务策略。 接着，针对服务范围策略，基于功能价值建立宅配初始范围模型，运用时间满意度 对初始范围进行修正。再对笨重类食品和生鲜类食品分别利用盈亏平衡和生鲜食品损耗 度来对满意度范围进行修正。最后得出各类食品最优宅配服务范围。针对定价策略，基 于电商企业正在应用消费歧视收费模式作为定价策略基础，运用Dantzig经典路径估算 公式结合宅配服务范围制定固定收费标准：运用消费者效用剩余思想构建消费者剩余函 数，从而制定免运费阈值。 最后，以上海D农业发展有限公司作为实际案例研究，系统分析相关参数的设置与 选择，结合调研数据，验证宅配策略的有效性和实际操作性，得出结论：宅配服务策略 基本符合现实，可以验证定量方法的正确性。如果所提的要求能够满足的话，可直接用 于现实电商企业的实际战略制定中。 关键词： B2C电子商务；宅配；服务范围；定价策略 万方数据 西南交通大学硕士研究生学位论文 西南交通大学硕士研究生学位论文 第1I页 Abstract In the be西珈血g of this century,the home delivery was introduced into China mainland and began to be studied．Under the impetus of the Intemet+(Intemet plus era)，the home delivery policies of E·-food lead to more and more thoughts in E·-commerce industry．Now the E-commerce distribution problems al e more focused on the path planning，the distribution model and the costs and benefits．About the thoughts on strategy are insufficient．In the thesis the B2C E-food hom