生态农业与旅游专业培养计划(06级).docVIP

旅游管理（生态农业与旅游方向）专业培养计划 一、培养目标 培养拥护党的基本路线,适应旅游业发展所需的、具有扎实专业知识和较强实践技能的，符合生态旅游景区、旅行社、酒店管理与服务及相关企事业单位需要的现代高级应用型人才。 二、培养规格 （一）热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；具有创新精神、创新意识、良好的职业道德。 （二）熟悉旅游业的特点、现状与发展动态，掌握旅游资源开发，生态旅游景区、旅行社、酒店管理与服务的基本能力，取得本专业相关职业资格和技能等级证书。 （三）具有一定的体育运动、卫生和军事基本知识；掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生体育锻炼标准，具备健全的心理和健康的体魄。 三、修业年限 三年 四、培养模式 采用“一三九”培养模式，即“一个理念，三个模块，九个要素”。一个理念是指“面向生态旅游，实施专业嫁接，突出产学互动，服务学生就业”；三个模块是指“岗位模块、教学模块和考核模块”。九个要素是指“岗位三去向、教学三层次和考核三标准”。“一三九”培养模式见下图。 考核模块 考核模块 教学模块 岗位模块 基础理论 酒 店 职业资格证 学历毕业证 岗位技能 专业技术 技能等级证 旅行社 生态旅游景区 人才培养理念 面向生态旅游，实施专业嫁接 突出产学互动，服务学生就业 “一三九”培养模式图 五、主干课程 生态农业、生态旅游、旅游市场营销、导游实务、旅游景区规划、旅行社经营与管理、酒店实务、公关与礼仪。 六、关键技术 生态旅游景区开发； 导游服务技能； 酒店实务操作； 旅游产品开发； 旅游线路设计； 旅游计调技术。 七、实践性教学环节 （一）单列实验课 公关与礼仪； 导游实务； 调酒与茶艺； 酒店实务； 餐饮实务。 （二）教学实习（周） 共8周 课程名称 周数/学期 公关与礼仪 1/1 生态旅游 　 1/2 旅游地理 　 1/2 导游实务 2/2 旅旅行社经营与管理 1/3 酒店实务 1/3 旅游市场营销 1/4 旅游景区规划 2/4 （三）专业实训 第三、四、五学期 共12周 主要内容： 生态旅游景区开发； 导游服务技能； 酒店实务操作； 旅游市场开发。 （四）实岗训练 第六学期 15周 八、考核办法 全部课程均考核。强化与本专业相关的职业资格证和技能等级的获取。考核采取笔试与技能考核并用。毕业考试采用毕业论文答辩形式考核。 九、教学活动时间分配表及教学各环节时间统计 详见附表一、二。 十、课程设置及时间分配 课内总节时1795节，其中选修课180节时，详见附表三、四。 十一、说明 （一）制定本培养计划的指导思想与基本思路 为适应生态农业与旅游发展的需要，依据生态农业和旅游资源规划、开发及管理人才所应具备的理论知识和实践技能，制定本专业的培养计划。该计划以理论够用为度，强化实践教学环节和实践技能培养。 （二）行业岗位分析 随着人民生活水平的提高和社会的全面进步，旅游业迅猛发展，已成为国民经济的支柱产业以及重要的经济增长点，在“农业旅游化，旅游生态化”的背景下，非常需要既懂生态农业又懂旅游管理的专门人才，尤其是专科层面技能操作型人才日益成为本行业就业的主体。生态旅游从业人员理论素质和业务技能要求见下图。 职业岗位技能分析 职业岗位技能分析 生态旅游景区 旅游心理学 游学概论、旅游地理 生态旅游 河南旅游基础 生态农业旅 旅行社 酒店 基本素质：邓小平理论、法律基础、思想修养（就业指导）、英语、计算机应用基础、形势与政策、体育、人文素质教育、演讲与口才等 经济学 旅游心理学 高等数学 中国旅游文化 生态农业 河南旅游基础 农业经济管理 生态旅游、旅游法规 旅游法规 公关与礼仪 旅行社经营与管理 导游实务 旅游英语 旅游英语 调酒与茶艺 公关与礼仪 酒店实务 餐饮实务 专业理论 专业素质 专业理论 专业理论 专业素质 专业素质 旅游英语 旅游英语 公关与礼仪 旅游园区规划 旅游市场营销 职业岗位技能分析图 毕业生就业岗位主要是：生态旅游景区、生态园区、旅行社、酒店及相关企事业单位。 十二、附件 （一）专业课程教学基本要求 （二）专业教学大纲 （三）专业实践教学大纲 （四）专业实践教学技能规范 表一