农超对接对传统批发市场的影响.docVIP

?农超对接对传统批发市场的影响 一、研究背景 ??????? 20世纪80年代以来，批发市场在我国果蔬销售的整个链条中发挥着极其重要的作用。目前，我国果蔬进入大中城市市场一般有两种形式：本地果蔬经过农户—批发市场—零售商贩—消费者，外地果蔬经过农户—产地批发市场—销地批发市场—零售商贩—消费者，两种流通形式中批发市场都是果蔬流通的重要纽带。农产品批发市场的建立不仅保证了分散农户农产品的顺利销售，而且保证了城乡居民获得品种丰富的新鲜果蔬及其加工品(韩青、袁学国，2000)。 ??????? 然而，国际经验尤其是北美和南美等国家的经验表明，随着超市等现代零售业态的兴起传统批发市场在农产品流通市场的作用正在发生变化。在超市生鲜农产品新的采购体系中，超市不再依赖传统的批发市场，而是建立自己的配送中心、生产基地、签订订单农户或寻求自己的专业批发商(Alvarado and Charmel, 2002; Schwentesius and Gomez, 2002; Ghezan et al., 2002; Farina, 2002; Faiguenbaum et al., 2002)。超市等现代零售业生鲜产品供应链的变化对提高食品质量安全起到积极的促进作用，同时超市采购体系中内部标准的设立和合同的使用也给许多传统供应商带来了挑战，一些小的批发商和供应商被排除在现代供应链之外(Reardon et