种子检验技术项目重点难点.docVIP

第一教学单元 种子检验技术基本知识教学重点与难点 一、教学重点 （一）种子在农业生产中的地位和作用 农业生产是自然再生产和经济再生产互相交织在一起的物质能量转化的过程，是人类赖以生存和发展的最基本的物质来源。种子是农业生产中具有生命的不可替代的生产资料，是农业科技的主体，是农业增产的内在因素。无论原始农业还是传统农业、现代农业以及未来农业，都不可能离开种子。没有种子，农业生产就无法进行。种子质量的好坏，直接关系到作物产量的高低和品质的优劣。农业增产虽是综合因素作用的结果，但种子是内因，各种作物的增产措施和增产作用，只能通过良种才能发挥，其增产效果也只能由良种来体现，一切增产技术措施和高产指标的提出和实现，都要基于良种本身所具有的潜力，否则就会变成脱离实际的空想。 据专家测算，我国农业生产中种子的贡献率达30％以上。可见种子在农业生产中的地位和作用是十分重要的。 种子是农业生产中最可靠、最有效、最经济的增产措施，是科学技术的载体。良种推广应用，能显著提高农作物产量。因此合格种子在市场上的流通是农业增产的基本保证，种子质量检测就变得尤为重要。 （二）种子检验内容 种子检验的内容包括品种品质和播种品质两个方面。品种品质是评定种子品质优劣的标准之一。指作物种子与遗传特性有关的品质（即种子的内在品质），可用真、纯两个字概括。在净度、发芽率、病虫害、含水量、千粒重和容重等方面的质量。播种品质的优劣会影响出苗率及幼苗的健壮程度，是指种子播种后与田间出苗有关的品质（也即种子的外在品质），可用净、壮、饱、健、干五个字概括。播种品质高的种子，应发芽率高，无病虫害，含水量、千粒重和容量等符合规定标准。 真：是指种子的真实可靠的程度，可用真实性表示，如果种子失去真实性，不具备原来种子的优良特性，危害小则不能丰产，重则颗粒无收。 纯：是指品种典型一致的程度，可用品种纯度表示。品种纯度高的种子具有该品种的优良特性而获得丰产。若品种纯度低的种子由于其混杂退化而明显减产。 净：是指种子的清结干净的程度。可用净度表示。种子净度高表明种子杂质含量少，净种子含量多。净度是计算种子用价的指标之一。 壮：是指种子发芽出苗齐壮的程度，可用发芽力、生活力、活力表示。生活力、发芽力高的种子发芽出苗整齐，活力高的种子则田间出苗率高，幼苗健壮，同时可减少母播种量。发芽率也是种子用价的指标之一。 饱：是指种子充实饱满的程度，可用千粒重表示。种子充实饱满表明种子中贮藏物质丰富，有利于种子发芽和幼苗生长。种子千粒重也是种子活力指标之一。 健：是指种子的健全完善的程度，通常用病虫感染率表示。种子病虫害直接影响种子发芽力和田间出苗率，并影响种子的生长发育和产量。 干：是指种子干燥耐藏的程度。可用种子水分百分率表示。种子含水量低，有利于种子安全贮藏和保持种子的发芽力和活力。因此，种子含水量与播种品质密切相关。 （三）良种的含义 农业生产上良种有两方面含义，一是农作物的优良品种，二是农作物的优良种子。优良种子应具备以下几个条件： 1. 纯净一致 纯度高，净度好，种子应属同一品种，不含异作物和杂草种子，不含虫卵、虫瘿、病瘿等有生命杂质，以及泥土、沙粒、残片等无生命杂质。 2. 饱满完整 种子发育良好，充分成熟，形状大小整齐一致，内容物充实饱满，不含细小粒、秕粒、破损粒及胚部受伤粒。 3. 健全无病虫 种子内外部无病虫感染，无虫蛀也无害虫潜伏其中。 4. 生活力强 种子具有旺盛的生活力，在适宜的条件下，发芽势强、发芽率高，长出的幼苗整齐一致。 农业生产证明，要获得品质优良的农作物种子，必须在合理完善的良种繁育制度和农业技术条件下，使每一项技术环节都符合要求，这样才能使生产出的种子具有纯、良、精、壮等优良品质，符合一定规格。 三、种子检验的分类 种子检验从职能上分为内部检验、监督检验、仲裁检验和委托检验。内部检验又称为自检，是种子的生产单位、经营单位或使用单位，对所生产和经营的种子进行检验，以了解其种子质量的高低。监督检验是依据国家有关质量的法律，政府有关质量的法规、规章，国民经济计划，对种子生产企业的质量从程序、方法、条件、产品过程和服务进行连续评价，并按规定标准进行检测、鉴定、分析，也叫质量监督检验。仲裁检验是指经省级以上质量技术监督部门或者授权的部门考核合格的质量检验机构，在考核部门授权其检验的产品范围内，根据申请人的委托要求，对质量争议的种子进行检验，出据仲裁检验报告的过程。以上三者虽然检验的目的不同，但都发挥着一个共同的作用，即控制和保证种子的质量。委托检验，一是对需要进行种子质量检验的单位或个人，因自己不具备检测条件而将检验样品或受检批次委托有检测条件或上一级检验机构进行质量检验；二是对有质量争议的种子由种子管理部门、司法机关