12级生物技术教学大纲(1).docVIP

目 录 一、课程教学大纲 TOC \o 1-1 \h \z \u 《无机及分析化学B》教学大纲 1 《有机化学B》教学大纲 7 《植物生物学》教学大纲 19 《动物生物学》教学大纲 26 《生物化学A》教学大纲 30 《微生物学》教学大纲 37 《遗传学》教学大纲 42 《细胞生物学》教学大纲 47 《分子生物学》教学大纲 54 《微生物工程》教学大纲 61 《酶工程》教学大纲 66 《细胞工程》教学大纲 72 《生化工程》教学大纲 78 《基因工程》教学大纲 83 《仪器分析技术》教学大纲 92 《食品化学》教学大纲 96 《食品检验学》教学大纲 101 《动物检疫技术》教学大纲 108 《食品质量与安全》教学大纲 111 《食品安全控制技术》教学大纲 116 《植物检疫技术》教学大纲 121 《出入境检验检疫法规》教学大纲 127 《食品标准与法规》教学大纲 135 《食品质量管理》教学大纲 139 《食品加工原理》教学大纲 143 《食品添加剂应用技术》教学大纲 147 《食品包装技术》教学大纲 152 《食品营养学》教学大纲 156 《食品原料学》教学大纲 160 《罐头工艺学》教学大纲 163 《果蔬产品加工工艺学》教学大纲 167 《饮料工艺学》教学大纲 172 《糖果与焙烤食品工艺学》教学大纲 177 《农产品贮藏与保鲜》教学大纲 184 《生物专业英语》教学大纲 190 《生物文献检索与科技写作》教学大纲 193 《生物统计学》教学大纲 197 《市场营销学》教学大纲 201 《企业管理》教学大纲 207 二、实验教学大纲 基础化学实验（一） 教学大纲 211 基础化学实验（二）教学大纲 214 《基础化学实验（二）》教学大纲 215 《基础化学实验（二）》教学大纲 216 《基础化学实验（二）》教学大纲 218 仪器分析实验技术实验教学大纲 220 《基础生物学实验》教学大纲 222 《植物生物学实验》教学大纲 223 动物生物学实验教学大纲 225 生物化学实验A实验教学大纲 227 《微生物学实验》教学大纲 229 遗传学实验教学大纲 231 细胞生物学实验教学大纲 233 分子生物学实验教学大纲 235 微生物工程实验教学大纲 237 《酶与生化工程实验专周》实验教学大纲 239 《细胞工程实验》教学大纲 242 食品检验实验技术教学大纲 244 动物检疫技术实验教学大纲 246 食品质量与安全实验教学大纲 247 食品包装技术实验教学大纲 248 生物文献检索与科技写作实验教学大纲 249 生物统计学实验教学大纲 251 《食品工艺综合实验》教学大纲 252 课间见习（一）教学大纲 254 《植物野外见习》大纲 257 课间见习（二）教学大纲 260 《生物工程课程设计》教学大纲 262 生物技术专业2016届毕业实习教学大纲 263 生物技术专业2016届学生毕业论文（设计）教学大纲 266 课程编号：310320040 课程名称：无机及分析化学B（Inorganic and Analysis Chemistry） 本科生物技术专业专业基础课 《无机及分析化学B》教学大纲 一、《无机及分析化学B》课程描述： 无机及分析化学B是生物技术专业的一门基础化学课程。本课程主要内容由无机化学的基础理论和分析化学的定量分析两部分组成，基础理论以“必需”和“够用”为原则，定量分析则于分析方法实用性为目的。通过本课程的学习，使学生获得化学反应的基本原理，物质结构的基础理论，掌握基本的分析方法，培养学生具有初步解决化学问题的能力并且养成严谨细致、实事求是的科学作风，为后续课程的学习及今后的工作打下坚实的基础。 本课程的教学时间安排是：每周5学时，计划教学周数15周，总课时数64学时。其中讲课64学时。 本课程总学分数：4学分。 二、学时分配表 教学内容 授课学时 实验学时 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 机动 绪论 溶液和胶体 化学反应的能量和方向 化学反应的速率和限度 物质结构简介 分析化学概论 酸碱平衡和酸碱滴定法 沉淀-溶解平衡与沉淀测定法 配位化合物与配位滴定法 氧化还原反应与氧化还原滴定法 吸光光度分析法 2 2 4 6 8 4 8 8 8 8 4 2 0 0 0 0 0