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蜂产品采集加工 授课教师—黄元伟 1蜂蜜的生产技术 主要蜜源流蜜期(大流蜜期)是养蜂生产的旺季。在大流蜜期，只有那些具有大量适龄采集蜂(日龄在2星期以上的蜜蜂)，并有充足后备力量(有大量封盖子脾)的蜂群才能获得高产。 因此，必须在大流蜜期以前培养适龄采集蜂，做好各项准备工作，并在大流蜜期中，加强蜂群的饲养管理，给蜂群创造良好的生活环境和生产条件。 1.1培养适龄采集蜂 根据物候，以早期开花植物的花期预测主要蜜源植物的开花流蜜期。按照工蜂的发育期和蜜蜂的平均寿命计算，培育适龄采集蜂应该在大流蜜期开始前的51日到大流蜜期结束前的29日进行。 对于当地的第一个主要蜜源来说，从早春到大流蜜期结束前一个月，都应 是为大流蜜期培养 采集蜂的时期。 1.2修造巢脾 在大流蜜期，一个生产群至少要有18个巢脾供产卵和储蜜用。可供储蜜的空巢脾越多， 对增产蜂蜜越有利。这些 巢脾要预先准备好，利用 辅助蜜源多造脾，早造 脾，不但能增产蜂蜡，还 可减少分蜂热，促进蜂王多产 卵。 1.3培养生产群 在大流蜜期前半个月左右，应检查生产群的群势，定地饲养，这时生产群要有10～15框子脾，15框以上蜜蜂。这样的蜂群，在大流蜜期开始时，可以达到20框蜂以上，成为强大的生产群。 对达不到群势要求的蜂群，可以从弱群或者新分群提出带蜂或不带蜂封盖子脾，补给生产群，使其适时 壮大。弱群保留 3～4框蜂，3个 子脾使它继续增 殖。 1.4整理蜂巢 在大流蜜期开始前3～5日，根据流蜜期的长短，调整好蜂巢，做到既能采蜜，生产蜂王浆，又能保持蜂群群势。如果流蜜期不到10天，适当限制蜂王产卵，减少哺育工作，能增产蜂蜜。 把蜂王和全部未封盖子脾留在巢箱内，两侧各加一个巢础框和一个蜜粉脾；巢箱上加隔王板，其余的封盖子脾放在上面的继箱里，封盖子脾之间加空脾，每个继箱放8个脾，蜂路放大到15毫米。 1.4整理蜂巢 如果群势强，流蜜量大，再加2个继箱。将封盖子脾分别放在两个继箱内，不足的补加空脾。如果 流蜜期长达一个月以 上，或两个主要蜜源相 邻接，则不限制蜂王产 卵。 1.5流蜜期的管理 在大流蜜期的中心任务是保持强群，不使发生分蜂热，集中力量采蜜，同时还可生产蜂王浆、蜂蜡等产品。取蜜应采取初期早取，中期稳取，后期少取的原则。 到流蜜中期，应待蜜脾的储蜜量达1/2封盖时再提取，不可见蜜就取。到流蜜后期，一定要慎重，少取 多留，分批取，以 保证蜂群有充足的 饲料储备。 提取蜜脾，安排在蜂群大量采进花蜜的时间以前，避免当天采集的大量花蜜混入提取的蜜脾 中，采取添加 继箱，分离成 熟蜜，是提高 蜂蜜质量和数 量的好方法。 1.5流蜜期的管理 在原有继箱的储蜜装满八成时，再在它下面(隔王板上面)加第二继箱，使蜂群继续储蜜。当第二继箱的储蜜达到八成满时，将第一继箱的蜜脾提出，分离蜂蜜后，再将空脾继箱加在第二继箱下面，如此操作用两只继箱循环储蜜。亦可在第二继箱下面加第三继箱。 1.6遮阳和通风 炎热会妨碍蜜蜂的采集活动。高温季节要把蜂群放在荫凉处，中午最热时刻为使蜂处于荫凉的地方，可用草帘、苇席或树枝盖在蜂箱上，以减少阳光照射蜂箱的面积。 在大流蜜期，把巢门完全打开，以利花蜜中水分的蒸发，减轻蜜蜂扇风的劳动。如果没有盗蜂和敌害，还可以将继箱向前错开20毫米。 1.7预防盗蜂 到流蜜后期，蜜源减少或者断绝时，特别是在秋季容 易发生盗蜂， 要注意预防。 2蜂蜜的采集 取蜜作业包括脱除蜜脾上的蜜蜂和将蜜脾里的蜂蜜分离 出来。操作之 前，就把取蜜场 所清扫干净，有 把取蜜工具和蜂 蜜容器洗净擦干。 2.1取蜜工具 主要有分蜜机、割蜜刀、滤蜜器、盛蜜容器、蜂扫、起刮刀、喷烟器等。 2.2脱蜂 根据蜂场规模和蜜脾数量，脱蜂方法有下列几种：