秋季营养餐食谱课件.ppt

土豆豆角 紫薯 五谷豆浆 面包 西红柿鸡蛋汤 大米玉米二米饭 鸭肉炖土豆 芋头 地瓜小米粥 牛肉包子 腐卤 主料：糯米100克，香米50克 配料：紅棗30枚，蓮子50克 調料：冰糖（白糖）適量 做法： ①糯米、香米用清水淘淨、瀝水 ②紅棗用清水稍泡脹，蓮子經加工捅出蓮芯洗淨。 ③鍋置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸後小火熬煮，至米五成熟時加入紅棗，冰糖（白糖）待糖調均熔化即可。   鸡蛋炒蒜苔 紅棗蓮子粥 面包 地瓜 芋头 牛肉面 胡萝卜山药汤 糖三角 紫薯 五谷豆浆 老式面包 地瓜 西蓝花炒虾仁 大米粳米二米饭 红烧羊排 养生菌汤 翻沙芋头 花卷 小米地瓜粥 鸡蛋炒黄瓜 豆沙包 烧豆腐 牛肉炖西红柿 地瓜 包子 腐卤 玉米粥 二米粥 馒头 油麦菜 南瓜小米粥 锅烙 绿色厨房 清蒸黄鱼 鸡蛋西红柿汤 大米粳米二米饭 蒜蓉茼蒿 小米地瓜粥 花卷 面包 五谷豆浆 西芹腰果 毛葱炒羊肉 玉米大米饭 菌汤 尖椒干豆腐 花卷 小米燕麦粥 面包 豆浆 青椒炒牛肉 羊肉东瓜汤 大米粳米二米饭 菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。 红署玉米粥 面包 营养价值： 茶树菇属于菌类，具有助消化、解毒的功能，能够很好的养胃，排骨主要起能量的补充，这汤的主要功效就是解火养生，是秋季的无二选择，也是女性最好的汤。 茶树菇汤 洋葱炒羊肉 红烧小黄花鱼 玉米饼 紫薯 小米南瓜粥 面包 1、防止预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。蒜台中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 2、杀菌作用。蒜台含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜台中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 3、通便防痔。蒜台外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜台，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 蒜太炒鸡蛋 提前一个晚上把莲子黑糯米还有黄豆用水跑软，第二天早上起来煲里加这三样还有红枣，放高过材料很多的水大火烧滚，带水烧到少一半的时候再把葡萄干加进去！慢火煮烂煮稠就ok咯！大枣：生津润肺，补肺金！民间有：日吃三枣，终身不显老的说法！莲子：祛心火的，常吃可以补心益肾，安神，美白肌肤，去眼袋啊！葡萄：补肝木血气，葡萄有绛，绿两色，绿者佳！黄豆：补脾土的，常吃可以预防冠心病，高血压，动脉硬化，老年痴呆等等 黑米：补肾水的，明目活血，乌发养眼，延年益寿，面色红润啊！这粥很简单，却大补心血！ 五行养心粥 煮鸡蛋 虾仁菠菜 鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用； 鲫鱼豆腐汤 粳米大米饭 粳米小米红枣枸杞子粥 土豆饼 五谷豆浆 牛肉炖豆角 花卷 牛肉豆腐丸子汤 秋季营养餐 蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干 制法（1） 大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。 （2） 用香油把牛肉在鍋裡炒一下，再入泡好的大米炒製。 （3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。 返回 玉米饼 蔬菜粥 茶鸡蛋 黑芝麻糊 虾仁木耳炒荷兰豆 二米饭 鸡蛋羹 荷兰豆口味清淡，清香淡雅，翠绿的颜色也非常漂亮，可谓白富美一枚哦，搭配木耳可以清肺，虾仁美味又提高了菜的档次，大家可以偶尔吃些荷兰豆哦，自己家吃，或者招待宾客，都是很有档次的一道菜品 小米粳米粥 蒜蓉油麦菜 花卷 炝拌花生米 大米玉米二米饭 蒜薹炒牛肉 豆沙包 小米南瓜粥 山药炒莴笋 面包 百合紅棗粥 原料：江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。 做法: 1、先將百合用開水泡一