饲料成本控制若干关键点分析解析教材.pptVIP

00 month 2001 - Ref. :0000 Sender (Department, Section) 饲料成本控制若干关键点分析 刘永刚 博士 安迪苏生命科学制品（上海）有限公司 安迪苏亚太私人有限公司, 新加坡 前 言 饲料原料的成本上升，尤其是玉米、豆粕、油脂、氨基酸等 其他可以选择代替利用的饲料原料也在迅速上升 饲料配方的成本提高了400-500元/吨，或者是增加了25%. 短时间内的成本的迅速上升，前所未有的 饲料生产厂家又不能把高成本的饲料产品卖给客户（意味：不能迅速提高饲料产品的价格）饲料厂家不得不挤掉利润空间，甚至有些干脆关门 可以考虑的饲料成本控制若干关键点 饲料厂家正想尽一切方法来降低饲料的成本 利用一切可以选择代替的原料，如:棕榈粕、椰子粕、米糠、油菜粕等等。 有助于降低饲料成本的8个方面 更加准确评估饲料的营养成分，以得到真实的 DE/ME/DAA 用可消化氨基酸水平而不是用蛋白质水平来配合日粮 选择使用可靠的非淀粉多糖酶 调整停药期的日粮配方 选择利用液体蛋氨酸羟基类似物(HMB) 保证饲料产品中的正常水分含量 利用植酸酶，降低磷的添加量 制定减少热应激的措施 饲料原料数据库－推测值! DE, ME, TAA 和 DAA 是估测值,变异 10%! 肉鸡ME值是从1-year公鸡获得的,二者之间的消化率差别大约 2-4%。 优质豆粕与普通豆粕ME相差10%，菜粕亦然 饲料原料的质量 水分含量，谷物的自然变异，尤其是加工过程的影响，如：豆粕、肉骨粉、菜籽粕等 霉菌毒素的污染 储藏、运输条件等 为了安全, 对付变异，饲料配方ME 和 TAA一般都增加 5% 应用抗生素 (USD 2-5/t) 应用防霉剂、抗氧化剂等 (USD 3-4/t) 玉米在 AME上的变异 玉米的表观代谢能和氮校正代谢能, n=28平均氮校正代谢能3,080, 变异系数=3.7%(NRC 1994: 3,350; INRA 2002: 3,130). Full-fat Rice Bran（米糠）, n = 13Mean AMEn=2,453 kcal/kg, CV=13.0% Solvent Extracted Rice Bran（脱脂米糠）, n = 7mean AMEn=1,850 kcal/kg, CV=15.2% Cassava chips（木薯片）, n = 4mean AMEn=2,548 kcal/kg, CV=13.2% Fish meal（鱼粉）, n = 11mean AMEn=2,423 kcal/kg, CV=15.2% 测定猪饲料消化率 (DE) 的设备 测定表观代谢能的设备 – 自由采食技术 测定表观代谢能的设备 – 自由采食技术 应用近红外线技术（NIR）确定饲料养分和消化率 何谓定标曲线? - 从复杂的光谱中确定养分的含量 2. 利用可消化氨基酸水平计算饲料配方 Adisseo (1980-2004) 利用体内法测定多种饲料原料中的回肠消化率 1. 手术去盲肠 2.禁食48小时 3. 每次强饲50 g饲料样品 4. 收集48 h的排泄物 5. 分析饲料和排泄物中的氨基酸 6. 利用无氮日粮测定内源氨基酸 7. 可消化氨基酸数据库–罗迪美营养指南 2003 3. 利用可靠的非淀粉多糖（NSP）酶 为何应用酶制剂? 家禽通常能够利用日粮中总能量的65－80％和 70-80%的蛋白质，主要原因是植物细胞壁的NSPs。 非淀粉多糖酶能够水解小麦、玉米、豆粕中的某些非淀粉多糖。 饲料酶制剂的使用历史 在饲料工业中的应用开始于 1980’s 酶制剂的最早使用于小麦和大麦的日粮 玉米－豆粕日粮的使用开始于90年代后期 酶制剂正日益发挥其有意的作用 强有力的研究工作。 木聚糖酶作用 非淀粉多糖酶降低了微生物的发酵 鸡尾酒式的酶的特点 复合酶与鸡尾酒式酶的区别 AME 的改进: 从经济角度的考虑 筛选酶制剂产品应该考虑的7个方面 HMB 抗微生物: Aspergillus曲霉菌 HMB 抗微生物: Fusarium 液体蛋氨酸（HMB） 抗微生物的结果 液状vs粉状: 生物效价和节省 HMB作酸化剂:降低日粮pH和系酸力 I II I II 1. 对照 6.09 6.09 26.03 27.18 2. DLM, 1.0 kg/t 6.05 6.06 24.91 26.79 3. HMB, 1.14 kg/t 5.98 5.98 23.70 25.37 4. HMB 2.28 kg/t 5.92 5.95 22.80 23.73 5. HMB 3.42 kg/t 5.85 5.87 22.75 24.34 6. 酸化剂 3.0 kg/t 6.14 6.19 23