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食品安全管理体系培训系列教材
基础知识培训教程
huguowei
2008年03月29日; 本课程为期8小时,通过培训,使受训人员了解食品安全管理体系的基础知识,为进一步学习食品安全管理体系要求作准备;1.1 篇首语;1.2 产生的背景;1.3食品安全管理的起源与发展;1.3食品安全管理的起源与发展;1.3食品安全管理的起源与发展;1.4 ISO22000的定义与作用;1.4 ISO22000的定义与作用;1.5 HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之间的关系;1.6 ISO22000的应用范围;第二部分:部分名词定义;2.1 通用知识;2.2 HACCP中表述的术语;2.2 HACCP中表述的术语;2.2 HACCP中表述的术语;2.2 HACCP中表述的术语;2.2 HACCP中表述的术语;2.2 HACCP中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;2.3 ISO22000中表述的术语;第三部分:标准引述;3.1 概述;3.2 相互沟通;3.2 相互沟通;3.3 体系管理;3.4 前提方案;3.5 HACCP基本原理;3.5 HACCP基本原理;3.6 要求形成文件的十二个部分;3.6 要求形成文件的十二个部分;3.6 要求予以记录的十六个部分;3.6 要求予以记录的十六个部分;感谢大家的参与
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