中国传统美食文化课件.pptVIP

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2019-09-22 发布于北京
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中国传统美食文化课件.ppt

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中国传统美食文化;前言;四大菜系鲁菜粤菜川菜浙菜 ; 鲁菜;孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。和江苏菜系中的淮扬风味并称为国菜。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。 ;粤菜;川菜;浙菜;宫保鸡丁;清蒸鲍鱼;葱烧海参;红烧狮子头;糖醋排骨;感谢您的关注