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公共营养师试题及答案 下列哪一项系统不属于人体的9大系统( )　　A感觉器官　　B内分泌　　C吸收　　D运动　　答：C　　2.人体消化道包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。　　答：口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门　　3.临床上把( )以上部分称为上消化道，( )以下部位称为下消化道。　　A大肠　　B十二指肠　　C空肠　　D盲肠　　答：B C　　4.唾液可以起到润滑口腔和初步消化( )的作用。　　A蛋白质　　B碳水化合物　　C淀粉　　D蔗糖　　答：C　　5.胃液是酸性的，其中哪种成分与维生素B12的吸收有关?　　A盐酸　　B胃蛋白酶原　　C内因子　　D水　　答：C　　6.人体小肠中有多种消化液，是食物消化的主要场所，下列不能在小肠中消化的是()　　A蛋白质　　B淀粉　　C 纤维素　　D脂肪　　答：C　　7.胆汁在脂肪的消化过程中所起的作用是()　　A分解脂肪　　B乳化脂肪　　C运输脂肪　　D螯合脂肪　　答：B　　8.大肠液基本无消化作用，主要起润滑和保护肠粘膜的作用，其酸碱性为( )　　A弱酸　　B中性　　C碱性　　D弱碱　　答：D　　9.食物在人体内的消化分为( )和( )　　答：物理性消化，化学性消化　　10.下列消化过程属于化学性消化的是( )　　A口腔内的咀嚼　　B胃肠的蠕动　　C口腔内的唾液分解淀粉　　D胆汁乳化脂肪　　答：C