ATP的主要来源——细胞呼吸课时1酵母菌实验丫丫.pptVIP

A-P~P~P 腺苷 磷酸基团 高能磷酸键 ADP+ Pi+ 能量 酶 酶 1.ATP的结构： 复 习 提 问 复 习 提 问 生物体生命活动的主要能源物质是什么？ 生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么？ 葡萄糖 ATP 那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需要的直接能量ATP的呢？ 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 发生场所：生活细胞内 分解底物：生物体内的有机物，糖类，脂质，蛋白质 呼吸产物：二氧化碳和水或者其他产物 反应类型：氧化分解（生物氧化） 能量变化：有机物中的化学能释放，生成ATP 一、细胞呼吸 二、细胞呼吸的方式： 1、探究酵母菌细胞呼吸的方式 选择酵母菌的原因（见P91) 酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，主要以出芽生殖的方式产生后代。 结构：单细胞，真核生物 营养：异养 生殖方式:只要出芽生殖 呼吸方式：兼性厌氧型 若用30度的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 小资料 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？ 思考 提出问题 设计实验 酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 提出问题 进行实验 验证假设、形成结论 CO2 有氧 产生 无氧 CO2和酒精 产生 作出假设 3.设计实验 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 ?CO2的检测： 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄 ?酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 思考: 有氧和无氧条件下CO2和酒精产生的量的多少如何判断？ 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤一：配制酵母菌培养液P92 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 设计实验步骤 A组 B组 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二：A实验组(有氧情况下) 10%NaOH 酵母菌培养液 澄清石灰水 设计实验步骤 通气 目的？ 目的？ 目的？ 进入A瓶的空气，先进过NAOH处理，排除空气中二氧化碳对实验结果的干扰 检测二氧化碳 通入氧气 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二：B实验组(无氧情况下) 酵母菌培养液 澄清石灰水 设计实验步骤 B瓶应封口后放置一段时间，再连接……其目的何在？ 封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完，确保通入澄清石灰水的二氧化碳是酵母菌无氧呼吸产生的 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤三：鉴定是否有酒精产生 （2）0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 A组 B组 橙色 橙色 设计实验步骤 （1）2ml酵母菌培养液 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸钾的浓硫酸 +有氧装置的酵母菌滤液 +无氧装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 初 始 相同时间后 有氧装置 无氧装置 分析实验结果 检测 指标 条件 澄清石灰水浑浊程度/ 藿香草酚蓝变黄时间长短 （检测二氧化碳） 重铬酸钾--浓硫酸溶液是否变成灰绿色 (检测酒精) 有氧 无氧 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 有大量二氧化碳 有少量的二氧化碳 无酒精 有酒精 探究酵母菌细胞呼吸的方式 　 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳 　 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。 　 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。 分析实验结果得出实验结论 实验总结 实验原理： 1酵母菌是（结构上为单细胞真菌）兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸（产CO2和H2O）也能进行无氧呼吸（产酒精和CO2） 2酒精和CO2的检测 澄清的石灰水+CO2 变浑浊，且浑浊度与CO2产量有关 蓝色的溴麝香草酚蓝水溶液+CO2 变绿再变黄，且变黄时间长短与CO2产量有关 橙色重铬酸钾溶液+酒精（酸性） 变灰绿色 实验分组 A组（有氧） B组（无氧） 自变量 因变量 观察指标 1澄清石灰水变浑浊的程度 2溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄