葡萄器官的特性与栽培技术.pdfVIP

暴 农 之 友 专『题讲座 201l No．1 葡萄器官的特性与栽培技术 李道德 朱永兴 f河南农业职 业学院 郑kl《中牟 451450) 葡萄原产于地 中海 、黑海和里海一带 ，那里的气候 较疏松 ．髓射线的间距较大 ，而桃树 的幼根剖面上组织 是夏季炎热干燥 ．高温少雨 ．冬季温和多雨。冬季气温 较致密 ．髓射线的间隔较小 。为此 ，人们在建立一个新 5～l0℃．夏季2127~C。年降水量约350～900毫米 ，集中 的葡萄园时，应选择疏松透气 、肥沃 、保水 、保肥性能 良 于冬季 ．夏秋季降水量 只占全年降水的20％～40％，最 好的沙性或砾质土壤 在 日常的葡萄园管理中．应强调 大月降水量是最小月降水量 的2倍 以上 。葡萄的根 、 多施有机肥 、及时中耕松土 。我 国北方夏 、秋季节雨水 茎 、叶、花果等器官生长发育的特性就是历史条件下形 多 ，高温多湿 ．易滋生病害 ，除应注意架面的通风透光 、 成的 为此 ，人们可利用此原理 。从研究葡萄的器官生 还应勤中耕松土．排水和降低地下水位 态特点及其生长发育规律人手 ．研究葡萄对栽培技术 2 葡萄的茎 的特殊要求 ．进一步改进栽培条件 ．使葡萄生产能取得 更好的效益 葡萄属于蔓生果树 其一年生以上 的已木质化的 现就葡萄器官的特点与栽培技术要求作一讨论 ． 枝条剖面表明：韧皮部 、木质部所 占比重较小 ，而髓部 望能起到 “抛砖引玉” (髓和髓射线)则 占有较大的比值 ．其单位体积的质地 较轻 葡萄茎上有卷须 ．擅长于攀缘 ，卷须可以牢牢地 1 葡萄的根 抓住被攀缘物 (往往是一些高大树木)，而且是 “步步为 为弦状肉质根 ．其组织疏松 ．能贮藏大量的营养物 营” 葡萄的枝条的横断面可分为背面 、腹面 、平面和凹 质 ，但是 ，没有像桃 、苹果 、小麦等作物那样有很发达的 面 ，在 “凹面”处着生叶片、芽和副梢 ，“平面”处着生卷 须根 (或分枝)。这是 由于葡萄的根系长期生活在 由森 须或花序 ，这种现象称为 “平面极性”现象 ．在新梢向前 林落 叶层所形成 的土壤下 ，处于透气 、保水 、保肥性能 延伸时．随着叶片的互生 ，向前伸一节 。“平面极性 ”中 很好的、有机质丰富的土壤环境下所形成的一种生态 的 “平面”和 “凹面”位置就会互换 1次 ．但枝条 “背面” 结构 (见图 1)。由图2中还可看出葡萄根 的剖面 ，组织 始终 向上 ．“腹面”始终 向下 ．这种习性可以保证葡萄的 叶片和副梢能始终 向着太阳 ．得到充足的阳光 葡萄的 到 ，凡旺盛生长的新梢 ，嫩尖多弯曲呈 “勾状”。葡萄生 新梢还可以多次分枝 ，产生大量 (多级)副梢和叶片 ．可 产 中，应密切注意单位面积的新梢负载量及新梢在架 以制造更多的光合营养 ，从而满足植株生长结果 的需 面上的合理而均匀 的分布，及时控制多余 的副梢 ．使架 要。葡萄的新梢生长依靠顶芽和节间的延伸 ．它遵循着 面通风透光 。 “单轴一合轴”生长的规律 ．“新梢的顶芽起初作单轴生 3 葡萄的芽 长 ，即顶端 向上 ，但后来顶端生长点 “转位”了．被 “转 位 ”的生长点形成 了花序或卷须 ．让位于新 的突起 ．这 在新梢的叶腋处形成 ，有冬芽和夏芽两种 。冬芽为 个新突起继续新梢生长直到下一节止 新 的生长点代 复杂的混合芽 ，外有鳞片包裹 ，可以抵御外界较低 的温 替原来的生长点 的新梢生长 ”．所 以．在葡萄园中可看 度 (一2．5—4~C)。冬芽的中央有一个主芽 ，其 四周有 2～6