顾客快餐需求项目报告-零点呈送.pptx

版权页;3;;研究目的;流动拦截;座谈会目的：了解社区顾客去哪里吃、跟谁吃，什么时间、环境、食品、服务，价格，推广等方面的关注点，建立详细的关注点体系，对人群细分有定性概念。;深访目的：了解麦当劳和肯德基在社区顾客推广方面的措施及效果。;城市;姓名;姓名;姓名;姓名;姓名;定量样本;阅读说明;17;;结论1-2;三代同堂 就餐频率 （ %， N=139） ;结论2-2;;结论3-1;结论3-2;结论3-2;;结论3-2;结论3-3;结论3-3;结论3-3;结论3-3;　;;;35;分三步;快餐消费者细分（%， N=988）;;吃快餐频率：66%消费者每周吃2次快餐； 就餐时段：集中在工作日的早餐、午餐、晚餐； 早餐就餐情况：56%的学生早餐吃堂食； 正餐汤套/饮料情况：正餐喜欢配饮料的人高于其他人群； 下午茶情况：下午茶喜欢吃甜品或小吃； 就餐决策情况：近半数的学生与朋友商量后决定晚餐吃什么。 ;三口之家 24-33岁，一家三口一起住，小孩年龄12岁以下。 个人月收入在3000-6000之间;吃快餐频率：59%消费者每周吃2次快餐； 就餐时段：集中在工作日的早餐、午餐、晚餐； 早餐就餐情况：53%的三代同堂早餐喜欢外卖或外带； 正餐汤套/饮料情况：正餐喜欢配汤； 下午茶情况：下午茶喜欢吃甜品或小吃； 就餐决策情况：出门前早想好吃什么。 ;吃快餐频率：近半数消费者每周吃2次快餐，每天吃一次快餐的人数明显增多； 就餐时段：集中在工作日的早餐、午餐； 早餐就餐情况：73%的三代同堂早餐喜欢吃堂食； 正餐汤套/饮料情况：正餐喜欢配饮料的人高于其他人群，； 下午茶情况：下午茶喜欢吃甜品； 就餐决策情况：出门前早想好吃什么。 ;吃快餐频率：外出就餐频率明显增高，每次吃一次及以上快餐的人占到37%，每周吃2-6次快餐的占到29%； 就餐时段：集中在工作日的午餐、晚餐； 早餐就餐情况：59%的该类人早餐喜欢外卖或外带； 正餐汤套/饮料情况：76%的该类人正餐喜欢配汤； 下午茶情况：下午茶喜欢吃甜品； 就餐决策情况：出门前早想好吃什么或与朋友商量后决定吃什么。 ;吃快餐频率：外出就餐频率略低于无小孩-白领； 就餐时段：集中在工作日的午餐、晚餐； 早餐就餐情况：55%的该类人早餐喜欢外卖或外带； 正餐汤套/饮料情况：70%的该类人正餐喜欢配汤； 下午茶情况：下午茶喜欢吃甜品； 就餐决策情况：出门前早想好吃什么或与朋友商量后决定吃什么。 ;吃快餐频率：外出就餐频率与蓝领基本相当； 就餐时段：集中在工作日的早餐、午餐、晚餐、夜宵； 早餐就餐情况：57%的该类人早餐喜欢外卖或外带； 正餐汤套/饮料情况：71%的该类人正餐喜欢配汤； 下午茶情况：下午茶喜欢吃甜品，同时喜欢下午茶喜欢吃米饭类食物人占比高于其他人群； 就餐决策情况：出门前早想好吃什么或出门后路上决定吃什么。 ;无孩无工作 19-28岁，82%的消费者与配偶一起住； 个人月收入在800-2999之间。;;细分市场分析;学生市场分析;有小孩家庭市场分析;是谁决定吃哪家快餐（N=264, %）;有孩家庭决策模式;年轻也需要被尊重;数据来源：零点研究咨询集团，2005年，2010年城市生活调查;儿童就餐需求;不同年龄儿童对传统和电子设施的喜好程度（N=264, %）;父母愿意给零零后快乐的童年，让他们有时间去体验和见识更丰富的世界;娱乐化：送礼送轻松;37%的儿童不到四岁便开始接触数码产品;39.3%的00后平日会上网;　;　;　;　;65;通过测量周围人群比例确定社区店业态;;68;学生基本特征;三口之家基本特征;三代同堂基本特征;12岁以上家庭基本特征;无小孩有工作白领基本特征;无小孩有工作蓝领基本特征;无小孩有工作其他基本特征;无小孩无工作基本特征;情感需求;情感需求;选择原因;选择原因;氛围需求;氛围需求;布局需求;布局需求;就餐空间;就餐空间;灯光需求;灯光需求;服务需求;服务需求;口味需求;价格需求;价格需求;价格需求;媒体接触情况;媒体接触情况;总体常接触的电视频道（ %， N=764） ;总体网络接触频率（ %， N=821） ;总体网络接触时间段（ %， N=816） ;总体常浏览的网站段（ %， N=816） ;总体广播接触频率（ %， N=236） ;总体广播接触时间段（ %， N=218） ;无小孩有工作白领常听的广播电台（ %， N=57） ;总体报纸接触频率（ %， N=343） ;总体报纸接触时间段（ %， N=328） ;总体常看的报纸（ %， N=328）