Q_AHXQ0001S-2019爆珠果粉复合固体饮料.pdf

Q/AHXQ 安徽仙奇生物工程技术有限公司企业标准 Q/AHXQ0001S-2019 爆珠果粉复合固体饮料 2019-05-30发布 2019-05-30 实施 安 徽 仙 奇 生 物 工 程 技 术 有 限 公 司 发 布 Q/ AHXQ0001S-2019 前 言 由于本企业生产的“爆珠果粉复合”固体饮料目前尚无适用的国家标准和行业标准，为了指导生产， 保证产品质量，特制定本标准。本标准作为“爆珠果粉复合固体饮料”的组织生产、检验、经营贸易及产 品质量判定的依据。 依据 《中华人民共和国食品安全法》及 《国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理 工作的通知》要求，本标准在内容结构和编写规则方面按GB/T1.1-2000 《标准化工作导则 第1部分：标 准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002 《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定 方法》的要求进行编写。 本标准由安徽仙奇生物工程技术有限公司提出。 本标准主要起草单位：蚌埠学院、安徽仙奇生物工程技术有限公司。 本标准主要起草人：满云、吴晓艳、周蕊、何青。 本标准于2019年5月30日发布实施。 I Q/ AHXQ0001S-2019 爆珠果粉复合固体饮料 1范围 本标准规定了爆珠果粉复合固体饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、 包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以明胶、卡拉胶、海藻酸钠、阿拉伯胶、多糖、甘油等成分中的一种或几种作为壁材， 以辛葵酸甘油酯、葵花籽油、棕榈油、玉米胚芽油、花生油、荷荷巴油、沙棘籽油、亚麻籽油、橄榄油、 雨生红球藻、番茄红素、叶黄素酯、玉米黄质、维生素E、β-胡萝 卜素等中的一种或几种混合作为芯材， 进行滴丸形成包裹芯液的爆珠，爆珠与苹果果粉、蔓越莓果粉、樱桃果粉、甜橙果粉、葡萄果粉、蜜桃 果粉、柠檬果粉、蓝莓果粉、西柚果粉中的一种或几种复合形成的爆珠果粉复合固体饮料。 2规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T29602 固体饮料标准 GB/T22249 保健食品中番茄红素的测定 GB/T 31520 红球藻中