厦门中秋博饼民俗.pdfVIP

43 臺灣源流○ 廈門中秋“ 博餅” 民俗 李 淩 霞 一、 廈門傳統的中秋“博餅＂習俗，也稱為“博狀元會餅＂，是一種 博弈遊戲，一般在四、五個人中進行。“博餅＂的工具是一個瓷碗、 六個骰子和一套“會餅＂；“會餅＂ 由級別、大小不一的 63 個月餅 組成，並模仿古代科舉制考試，分為 6 個等級，有狀元餅 1 個、探花 餅 2 個、榜眼餅 4 個、進士餅 8 個、舉人餅 16 個、秀才餅 32 個；然 後每個人輪流在瓷碗中擲骰子，根據點數的級別來決定會餅的歸屬； 狀元餅只有一個，誰的點數越大歸誰；在會餅沒有全部得出歸屬前， 遊戲繼續，若某種會餅已經分完，則可採用“追＂的方式，這是最刺 激的，即後來獲得者向自己前一個獲得者追 餅。比如榜眼餅已經分完， 若還有人博到，則此人按遊戲進行的反方向向離自己最近的一個三紅 拿回獎品 ；會餅對應的點數級別按高低排序如圖： 所得會餅 名稱 點數級別 俗稱 狀 元 餅 和 最高級狀元 四粒 4 點加上兩個 1 點 狀元插金花 對堂餅 狀元餅 高級狀元 五粒 4 點，比較剩餘點數大小 五紅帶* 高級狀元 五粒點數相同，除 4 點之外 五子登科 普通狀元 四粒 4 點，比較剩餘點數大小 四紅帶* 對堂 六粒順數為 123456 六六大順 榜眼餅 三紅 三粒 4 點 進士餅 四進 四粒點數相同，除 4 點之外 舉人餅 二舉 兩粒 4 點 - 88 - 廈門中秋“博餅＂民俗 秀才餅 一秀 一粒 4 點 - 89 - 43 臺灣源流○ 另外，有兩種特殊的情況，一種叫“六撲黑＂，即博到的六個骰 子全部顯示黑色的 2 點、或 3 點、或 5 點、或 6 點；另一種叫“六撲 紅＂，即博到的六個骰子全部顯示紅色的 4 點或 1 點。“六撲黑＂則 熄燈所有人搶餅；“六撲紅＂則所有會餅都歸此人。 從遊戲規則可以看到“博餅＂綜合了許多元素，月餅、科舉、數 位、顏色、博弈，它把傳統的象徵意義包括中秋團圓、科舉奪魁、競 爭性、共用好運等高度濃縮其中，通過狂歡式的週期性的展演，加強 了社會成員對社區、地域的認同紐帶，同時，把附著其上的文化知識 和象徵意義不斷傳承下去，固化為廈門文化的一部分。 現代廈門“博餅＂習俗已經不僅僅是局限於親朋好友之間，而是 擴展到了單位、公司、社區，已經成為中秋節的一項不可或缺的集體 活動，從本地人擴展到外地人，不同社會階層和年齡層的人群都參與 到中秋“博餅＂的文化活動中。 就規則、氛圍和參與人群的規模來看，“博餅＂活動具有民間節 日所具有的狂歡節的儀式特點。特納曾經把儀式過程看作是分離-閾限- 聚合的過程，並著重指出閾限儀式中模稜兩可的特點，所以在他看來 儀式實際上是結構 -反結構-結構的過程，在結構化的社會中人群是按照 有序的職位、等級、身份組織起來的，當進入反結構的階段時，群體 中表現出無