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牛山一中高一生物导学案 2018.10.09
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细胞膜结构的探索历程
资料一
1917年，郎姆瓦将磷脂溶于苯和水的混合物中，当苯挥发完后，磷脂分子散乱分布，经过堆挤，磷脂分子排列成单层，其含磷酸基团的头部都浸入水中。
思考：从磷脂分子的排布情况来看，磷脂分子的头部和尾部与水的亲和力有什么不同？
资料二
1925年荷兰科学家高特、格伦德把哺乳动物成熟红细胞中的磷脂提取出来，在水中铺成单层分子，结果发现磷脂分子排成单层后的面积是红细胞膜表面积的两倍。
思考：磷脂分子在细胞膜中的排列方式是怎样的？
资料三
1959年罗伯特森（J.D.Robertsen）用超薄切片技术获得了清晰的电镜细胞膜照片，显示暗—亮—暗三层结构。厚约7.5 nm，由厚约3.5 nm的较亮层，以及内外表面各为厚约2 nm的较暗层构成。（蛋白质的电子密度比脂质分子高，在电镜下观察效果较暗）。
思考：蛋白质位于细胞膜的什么位置？
资料四
1970年弗雷和埃迪登实验：用红色荧光染料标记小鼠细胞膜上的蛋白质，用绿色荧光染料标记人细胞膜上的蛋白质；然后让这两种细胞进行融合，形成杂交细胞；结果一段时间后发现融合后细胞膜的红、绿荧光点均匀分布。
思考：分析资料，你能得出什么结论？
反馈练习
人体白细胞能进行变形运动，穿出毛细血管壁，吞噬侵入人体的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）
A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．扩散
2.动物细胞表面有一种物质，就好比是细胞与细胞之间或者细胞与其他大分子之间互相联络用的文字或语言，这种物质是（ ）
A．磷脂 B．糖脂 C．糖蛋白 D．蛋白质
3.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ）
A. 细胞膜具有一定流动性
B. 细胞膜是选择透过性膜
C. 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架
D. 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
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