高中生物 必修一 2.1 细胞中的元素和化合物.pptVIP

自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。 2含亲水物质越多，结合水越多（蛋白质、淀粉、纤维素） 第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 组成元素种类基本相同 组成元素含量差别大 生物界 非生物界 统一性 生物界 非生物界 差异性 组成地壳的部分元素含量 Ｃ 0.09 Ｈ 0.76 Ｏ 48.60 Ｎ 0.03 Ｐ 0.12 Ｃa 3.45 组成生物体的部分元素的含量 Ｃ 18 H 10 O 65 N 3 P 1 Ca 1 组成地壳与组成生物体的部分元素含量（％）表 从元素的种类分析，生物界与非生物界具有 。 从元素的数量分析，生物界与非生物界具有 。 统一性 差异性 导致差异性的原因？ 生物体按照生命活动需要从外界有 吸收元素，故相差较大。 选择地 在不同生物体中各元素含量又如何? 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米与人体内的化学元素 (干重)： 思考：运用科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？ 1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同。 组成细胞的元素 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米与人体内的化学元素组成： 1.不同生物体内化学元素的种类： 2.不同生物体内同种化学元素的含量： 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素： 所占比例最大。 C、H、O、N 大体相同 相差很大 一、组成细胞的元素 1.细胞中的常见元素： 20多种 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 大量元素 Zn、Fe、B（硼）、Cu、Mo（钼）Mn 微量元素： 新（Zn）铁（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo），猛（Mn)! 微量元素虽然在生物体中含量很少,但维持生命活动不可缺少。 2.元素缺乏与相关疾病 Fe（铁） 铁是血红蛋白的成分，缺乏会得缺铁性贫血 Mg（镁） 镁是叶绿体的成分，缺乏时植物叶片缺绿 Ca（钙） 钙含量过高肌无力；钙含量过低肌肉抽搐 Zn（锌） 缺乏引起苹果，桃等植物的小叶症，影响人体生长发育、大脑发育 B（硼） 缺乏导致花而不实 I（碘） Se（铯） 缺乏导致大脖子病 患克山病（原发性心脏病） ? ? ? 3．细胞中元素的作用： ① 影响生命活动 ② 组成多种多样的化合物 ： 微量元素具有不可替代性 缺I 缺铁 元素以何形式存在于细胞中? （左图缺锌，右图正常）雏禽缺锌，羽毛发育不良、生长发育迟缓等 甘蓝缺磷外叶紫红色 油菜缺B花而不实 组成细胞的元素 3.鲜﹑干细胞元素含量对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） OCHN CONH 4.碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，可以说地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的. 因此碳是构成细胞的最基本元素。（???因为碳的性质而不是含量。） 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂质 核酸 二、组成细胞的化合物: ★ ★ 85%-90% 1%-1.5% 1%-1.5% 7%-10% 1%-1.5% 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。占细胞干重最多的有机物是________。 水 蛋白质 蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 淀粉 + → 还原糖 + → 蛋白质 +