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问题探讨 是什么物质使肉块消失了？ 怎么才能证明你的推测呢？ 酶为什么能催化生物化学反应？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。 小结： * 万晓军生物工作室 E-mail:1223wxj@163.com QQ:719455374 万晓军生物工作室 E-mail:1223wxj@163.com QQ:719455374 * 我饿！我要吃~~吃~~吃~~ 斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用 思考： 光合作用（叶绿体） 有氧呼吸（线粒体） 脱水缩合（核糖体） 叶绿体、线粒体、核糖体有什么生理功能？ 细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢。 思考：细胞内的生化反应如何迅速高效地进行呢？化学中有没有提高化学反应速率的方法呢？ 加热、催化剂 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2 H2O2 2 H2O + O2 高温 /Fe3＋ / 过氧化氢酶 实验原理： 实验步骤 实验 结论 实验现象 (气泡） 第二步 每支试管加2ml过氧化氢溶液 第一步 4 3 2 1 试管编号 不明显 少量 较多 复燃 最多 快速复燃 不处理 90℃水浴 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 H2O2在不同条件下的分解速率不一样；在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 和1号试管相比， 2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗? 3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？ 3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？ 加热能促进过氧化氢分解 不能，温度过高会造成生物的细胞死亡 Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用 过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多 实验 结论 实验现象 (气泡） 第二步 每支试管加2ml过氧化氢溶液 第一步 4 3 2 1 试管编号 不明显 少量 较多 复燃 最多 快速复燃 不处理 90℃水浴 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 无关变量 单一变量原则 因变量 自变量 对照组 实验组 对照实验 结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。研究发现，酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107~1013倍。因此，酶具有高效性 思考：酶为什么能催化生物化学反应呢？ H2O2 (常态) H2O2(活跃状态) 能量 加热： 使分子获得能量，易于反应 催化剂： 降低反应所需的活化能。 降低反应的活化能，从而加快化学反应的速率。 酶和无机催化剂的作用 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 正是由于酶的催化作用，细胞代谢能在温和条件下快速进行。 1、无催化剂的反应曲线是 有酶催化的反应是 2、从图中看，发生反应所需的活化能：曲线Ⅰ 曲线Ⅱ 3、在无催化剂的条件下，物质生成产物需要的活化能 用 段表示，有酶的条件下需要的活化能用 段 表示。 4、若将酶改为无机催化剂，则a的高度将 例1　关于右图所示实验的叙述中，错误的是 A.甲装置是实验组，乙装置是对照组 B.H2O2溶液的浓度属于无关变量 C.乙试管产生气泡的速率比甲试管快 D.两支试管中H2O2溶液的体积应相同 解析　本题考查的是探究过氧化氢酶生理作用的相关实验。 用新鲜肝脏研磨液处理的为实验组，加清水的为对照组，其他的变量，如H2O2溶液的浓度等引起反应速率改变的变量称为无关变量，应遵守等量原则。 答案 解析 √ 例2　下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。其中正确的图解是 解析　活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。酶可以降低活化能，使反应更容易进行。 答案 解析 √