人参的功效与作用及食用方法.pdfVIP

人参的功效与作用及食用方法 人参的功效与作用及食用方法有哪些？人参的功效与作用：人参能全面有效地调 节人体细胞的阴阳平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，提高免疫力，防治 各类疾病。下面为您详细介绍人参的功效与作用及食用方法。。。。。。 人参，一种营养价值与药用价值都很高的植物。有规律的服用人参，可预 防和治疗动脉硬化和高血压，防止老化，增强性功能，预防和治疗癌和肿疡，有 解除急性酒精中毒和烂醉的功效，为学生和脑力劳动者解除精神疲劳，对黑痣， 痤疮，脚气有治疗作用 . 据史书记载：人参对人体有 “补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开 心益智”功效。最新研究证明：人参、人参皂苷Rh2 的抗肿瘤机制展示了一个 新的抗肿瘤途径。如果将放疗、化疗、手术疗法与人参皂苷Rh2 、人参联合应用， 发挥其优势：对肿瘤细胞杀伤、除去、诱导再分化、提高人体免疫力、防止肿瘤 细胞对正常组织的侵袭和转移、保护正常细胞等，避其不足，就提高了治疗效果， 提高临床治愈率。 人参的功效与作用： 人参含有丰富的锗元素，锗被医 界誉称为 “神奇元素”，具有极好的活 性，人参不寒不燥，老少咸宜，适合各种体质食用，能全面有效地调节人体细胞 的阴阳平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，提高免疫力，防治各类疾病， 恢复人体各组织器官系统功能。长期食用可使人体处于最佳状况，精力旺盛，美 颜养容，延年益寿，真可谓是保健品中的上上佳品 1．补元气：失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱；如阳 气衰微，四肢威冷者可配附子以益气回阳；如气阴衰微、汗多口渴者，配麦冬、 五味子(生脉散) 以益气敛明。用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭，口服有 明显疗效。 2 ．补益脾肺：人参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃 炎患者，能使胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消化不良症状改善。复方参 红糖浆(人参叶、满山红叶、构把子)治疗慢性气管炎、肺心病有一定疗效。 3 ．安神益智：人参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、 头痛、失眠及食欲不振等症状消除。对衰弱状态亦有一定治疗作用。对植物神经 失调及阳萎有效。对内外科恢复期病 亦有强壮作用。 人参的食用方法： 1.煎汤服用：或切成薄片的人参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约 20 分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1 小 时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因 而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补 调养者。 2.隔水蒸服：人参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖 上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1 小时左右即可 （注意不要把水 烧干），待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5 次， 直到药汁极淡为止。 3.切片含服：将人参切成薄片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参 片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可使用，而且减去 了麻烦的手续，这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。 4.切片泡茶：将人参切成薄片，每次取3 克左右（约5-10 片），放入杯中 （在冬季的时候最好使用保温杯）。然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。 可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后边渣嚼服。这种服法相对以上两种比较 方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法 最适于一般 长期用。 5.人参炖鸡：将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50 克放入鸡肚内，再用线缝 合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂， 汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。这种服法可以时时服用，味道 鲜美，适合一般家庭服用。 人参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴 别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的 几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门西洋参、同 仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁 堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门人参面向家用客户，价格较为 实惠，适合居家自用。 【人参与美容】 祛老养容汤 人参、白术、熟地各15 克，当归、天门冬、枸杞各9 克，鸡肉600g，以 水2