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土土豆豆换换个个做做法法，，还还没没上上桌桌，，已已经经被被小小朋朋友友们们用用牙牙签签抢抢光光
叶子爱吃土豆，这话一出 ，很多粉丝朋友们也纷纷表示爱吃土豆，看来真的别拿土
豆不当干粮呀，这土豆还真是无数人的最爱，应粉丝朋友们的要求，叶子将土豆进行
到底。
今天来分享的这款土豆叫做焦香肉末土豆，加了叶子自制的泡椒，有着很独特的风
味，再加点孜然、椒盐，真的香得不得了，而且，这款土豆做法依然还是家常接地气
的，很简单哟，来来来，这就上菜。
【食材】
土豆三个
猪肉100克
青椒一段
泡椒三个
生姜一块
大蒜四瓣
豆瓣酱适量
油适量
孜然粉适量
椒盐少许
【制作步骤】
准备好原材料
土豆切块，块不要太大，也不要太小
土豆入锅煮熟后控去多余水分待用，（注意不要煮得过烂，用筷子可以戳得动就出锅
待用）
生姜、大蒜切成末，泡椒、青椒也切成碎末，豆瓣酱剁细
猪肉剁成肉末
锅里加入适量油，将土豆均匀铺上，煎到每一面都金黄后出锅
锅里加入适量油，倒入豆瓣酱炒出红油，然后加入肉末翻炒
加入姜蒜末、泡椒末、青椒末翻炒
将煎好的土豆倒入，加入适量孜然，少许椒盐，翻匀即可
成品图
【小贴士】
泡椒是做法参阅公众号私房酱料菜单里四川泡菜的做法，有泡椒会有独特的风味，没
有的话用红椒代替。
本文作者：我叫红杏
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