第四章真核微生物.pptVIP

思考题 细菌、放线菌、酵母菌、霉菌菌落各有何特点？ 真菌的繁殖方式是什么？ 真菌、霉菌、酵母菌的概念？ 真菌的主要类群又那些？ 绵霉的游动孢子囊和游动孢子 疫霉属（Phytophthora）：孢囊梗分化明显，不分枝或假轴式分枝。孢子囊球形或倒梨形，顶端有明显的发芽区域。 疫霉属是主要的植物病原菌，引起的病害称为“疫病”。 马铃薯晚疫病。 4.1.2、重要类群 4.2 接合菌亚门(Zygomycotina) 接合菌亚门(Zygomycotina)：营养体为菌丝体，多数无隔膜，大多为腐生菌。 无性孢子为孢囊孢子 有性生殖形成接合孢子。 4.2.1、概述 课前复习 1.蓝细菌的定义？ 2.真菌的定义？ 3.真菌的主要繁殖方式是什么？产生的有性 孢子有哪几种？ 接合孢子 孢囊孢子 匐枝根霉的生活史 4.2.2、重要类群 根霉属（Rhizopus）：有假根和匍匐枝，孢囊梗不分枝，从匍匐枝上长出，孢囊梗与假根对生。 引起淀粉质食品变质，俗称“面包霉” 酿酒工业中生产菌种 毛霉属(Mucor)：孢囊梗直接从菌丝上长出，分枝或不分枝。不产生假根和匍匐丝。 引起果实和贮藏器官的腐烂。 分解蛋白和淀粉、生产有机酸等。 4.2.2、重要类群 4.3子囊菌亚门 (Ascomycotina) 子囊菌的营养体是发达、有隔膜的菌丝体，少数(如酵母菌)为单细胞。有的可产生大型子实体。 有性繁殖产生子囊孢子（子囊果） 无性繁殖产生分生孢子 病原菌：白粉菌 4.3.1、概述 酵母菌(yeast)：是一个通俗名称，无分类学意义，一般泛指能够发酵糖类的各种单细胞真菌。 特点： 特体一般以单细胞存在 多数营出芽繁殖 细胞壁常含甘露糖 能发酵糖类 常生活在含糖量高、偏酸的环境中 4.3.2、重要类群 酵母的菌的作用： “家养微生物” 酿酒、面包、食用蛋白 生命科学研究中的模式生物 少数引起人畜病害 赤霉属（Gibberella）： 重要的植物病原菌 小麦赤霉病、玉米赤霉菌 4.3.2、重要类群 4.3.2、重要类群 虫草属（Cordyceps）：寄生于昆虫体内。子囊孢子丝状，多隔膜，常断裂。 冬虫夏草 子囊孢子丝状，多隔膜。 4.4 担子菌亚门 (Basidiomycotina) 4.4.1、概述 营养体为发达的菌丝体，多细胞，有隔膜，许多形成大型子实体。 担子菌属真菌中最高等的。 引起植物病害，其中锈菌和黑粉菌。 食用菌;菌根。 4.4.2、主要类群 蕈菌：能形成大型肉质子实体的真菌。 包括担子菌亚门(主要)和子囊菌亚门的部分类群。 食用菌 (edible fungi) 广义：指一切可以食用的真菌。 狭义：指具有肥大多肉的繁殖器官或胶质的子实体，可供人类食用的大型真菌 蕈菌的一般结构：担子菌的子实体称为担子果 白灵菇 白灵菇 草 菇 鸡腿菇 羊肚菌 4.5 半知菌亚门 (Deuteromycotina) 是一群只进行无性生殖，有性生殖阶段尚未发现得真菌。 营养体： 多数种类为具有隔膜的发达菌丝体。 无性繁殖： 主要是以芽殖和断裂的方式产生分生孢子 4.5.1、概述 分生孢子的形态变化很大。 4.5.1、概述 4.5.2、主要类群 青霉属(Penicillium) 分生孢子梗直立，顶端一至多次分枝，呈扫帚状。 分枝顶端产生瓶状小梗，小梗顶端产生成串的分生孢子，分生孢子球形、单孢。 青霉素的产生菌、重要的植物病原菌。 4.5.2、主要类群 曲霉属(Aspergillus) 分生孢子梗直立，顶端膨大成球形，上面着生1—2层放射状分布的瓶状小梗，分生孢子聚集在分生孢子梗顶端呈头状。分生孢子球形、单孢。 大多腐生、产毒素，有些种可用于发酵，重要的工业微生物。 半知菌亚门的许多类群是重要的植物病原菌 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????? 稻瘟病菌(Piricularia oryzae Cav.)是水稻中最严重的病害，可引起水稻的稻瘟病。 水稻纹枯病菌(Rhizoctonia soloni)可引起水稻纹枯病，也可危害大麦、小麦、豆类、棉花、马铃薯等作物，导致幼根腐烂，幼苗枯死。 棉花炭疽病菌(Colletotrichum gossypii)可引起棉花炭疽病，是我国棉花苗期和铃期量重要的病害。 附着胞：植物寄生真菌在其芽管或老菌丝顶端发生膨大，并分泌粘性物，牢固地粘附在宿主的表面，这一结构就是附着胞，附着胞上再形成纤细的针状感染菌丝（侵入钉），穿透寄主细胞的表层细胞壁，吸取营养 附着枝是某些寄生真菌由菌丝细胞生出具