第四章活性功能成分与美容-（精选）公开课件.pptVIP

第四章 活性功能成分与美容 活性多糖与美容 活性脂与美容 活性蛋白与美容 生物抗氧化剂与美容 其它活性物质 肽优于低聚糖类等物质的原因 多糖类物质的分子量很大，具有难消化性，而小肽类活性物质分子 小，极易消化吸收和利用，其吸收机制、活性强度和活性多样性均优于 多糖类物质。 生物活性肽的功能： 作为载体和运输工具，将营养输送到人体各个部位； 小肽在生物体内作为神经递质，传递信息； 小肽具有极强的活性和多样性，可全面调节人体生理功能，增强人 体生理活性； 人体生长发育的营养物质； 可防治血栓、高血脂、高血压，延缓衰老，抗疲劳，提高机体免疫力，促进人体对蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌、硒、镁、铜等多种对人体有益微量元素的吸收； ２、番茄红素的美容功能 　　 （１）美白功能。番茄红素可阻止黑色素的形成，有效抑制脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。 （２）抗衰老功能。由于番茄红素具有很强的抗氧化作用，可消除活性氧对皮肤的破坏，使皮肤得到保护，富有弹性，延缓皮肤衰老，从而达到很好的美容效果。 　　番茄红素的保健功能覆盖了延缓衰老、预防癌症、增强机体免疫力、改善动脉粥样硬化以及美容、抗紫外线辐射等多个方面，因此已逐渐成为国际市场上保健食品研究的新热点。 四、蜂胶 　　 蜂胶是工蜂从植物的新生枝条、叶、芽或树皮等组织上采集到树脂状分泌物后，混入其上颚腺等腺体的分泌物和蜂蜡等加工而成的芳香性胶状物，含有大量与胶原植物相类似的有效成分。 　　蜂胶的化学组成很复杂，已从中分离鉴定出的成分有黄酮类、萜烯类、酮类、酯类、醇类、酚类、醚类、有机酸和大量的氨基酸、酶类、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和维生素A以及矿物质等。含有大量的黄酮类、萜烯类化合物是蜂胶的重要特征，其中黄酮类化合物是起抗氧化作用的主要成分之一，其主要是通过整合金属离子和清除自由基而起到抗氧化的作用。 蜂胶具体的美容功效： 1、美脸、美肤功效 　　由于蜂胶具有多种多样生物活性抗氧化物质及营养类物 质，所以蜂胶对粉刺、脚气、带状疱疹、牛皮癣、皮肤溃疡、冻伤、皮肤干裂、粗糙、黑斑、黄褐斑等有较佳的效果。用1.0％～2.0％蜂胶制备的美容霜、护肤霜、洗面奶，具有良好的美容效果。用蜂胶配的浴液可以滋养皮肤防止皮肤干燥，特别是能有效去除身体各部位的异味。蜂胶还具有防紫外线的功能，能有效防止紫外线晒伤皮肤，是一种优良的天然防晒剂。因此，水溶蜂胶将为我们的化妆品在利用天然物质美容、护肤、护发、去异味等方面开拓一个新的领域。 2、解毒排毒功效 皮肤与内脏功能有着密切的关系，皮肤微循环障碍、营养不良、便秘等都会敏感地反映在皮肤上，使皮肤粗糙，出现褐斑、粉刺等，尤其是便秘，它是美容的大敌，必须警惕!宿便中的毒素和有害气体，经肠壁吸收后进入血液，通过血液循环进入机体组织器官，形成“内毒素”，对健康造成直接危害。 蜂胶产品具有解毒排毒作用，利肝、利胆、利肾、利尿、利便，能整体改善机体消化系统生理功能，活化细胞，改善细胞功能状态，清除过剩自由基，修复自由基造成的损害或分解氧化代谢的有害产物，促进代谢废物的正常排泄，这就是排毒养颜。 服用蜂胶不仅可以排除毒素、净化色素沉积、改善微循环，还能阻止脂质过氧化，减少色素沉积，使毒素、粉刺、褐斑在不知不觉中消失。许多胃病、高血脂、糖尿病患者，在服用一段时间蜂胶制品后，会发现手上的褐斑明显减少、变淡，气色好转，以前比较粗糙的指甲也变得红润光滑。 3、其他功效 蜂胶中的有效成分及活性物质，能迅速透入皮肤，具有营养滋润、局部修复、消炎脱敏、减少皱纹、分解色斑、促进皮肤组织新陈代谢和杀菌止痒、止血止疼、防冻、防裂等作用。 第五节 其他活性物质 一、胎盘素 胎盘素是由胎盘和脐带合并提炼萃取出来的含有蛋白质、脂肪、糖类三大营养素以及各种酵素、矿物质、氨基酸、维生素，维持性功能的荷尔蒙及促进细胞再生的成长因子等的一类物质的总称，是富含核酸、氨基酸的宝库。依据《本草纲目》记载：“性温无毒、主添精、助气、益血、扶虚、治男女虚劳、矢志恍惚”。对男性而言，胎盘素有强精补身作用。凡气色不好，身子虚弱，气之不足者都可以服用，是一种温和的滋养补品，具有延缓衰老的作用。 胎盘素具有全身刺激作用及酵素系统刺激作用，对于皮肤病、消化系统溃疡、神经炎、更年期障碍、外伤、褥疮、关节炎、风湿性疾病、气喘等疾病具有卓效；强化吸收所摄取的营养素（尤其是蛋白质），能使体内组织再生，帮助创伤、溃疡、褥疮等伤口愈合；刺激造血脏器，促进造血；预防贫血、畏寒症及再生不良性贫血；促进肝脏等脏器的组织细胞再生，强化机能；促进荷尔蒙分泌正常