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做酸奶 一.酸奶的做法 1.在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，煮开几分钟。 2.待牛奶冷却35℃—40℃时，加入两勺酸奶仔细搅匀 3.再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。 4.保温5—6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。 牛奶变成酸奶是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 ▲ 自制酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！ 二.认识细菌 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗。 细菌的基本形态 1.球菌 2.杆菌 3.螺旋菌 细菌吃什么？ 细菌也要“吃”食物，有的利用阳光自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活 细菌是如何繁殖的？ 二分裂式： 一个细菌分裂成两个新的细菌 体验细菌繁殖的速度 1.最原始（第一代）的一个细菌细菌分裂成两个 2.第二代的两个细菌继续分裂得到第三代 …… 问：以此方法类推第6代细菌有多少个？ 1→2→4→8→16→32→…… ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 一 二 三 四 五 六 …… 1×2×2×2×2×2×… 可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代 细菌的功与过 1、生产腐殖质。 2、利用细菌生产新的食物。 3、利用细菌生产药品和生物塑料。 细菌的危害 一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。 感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。 哪些方法可以减少致病菌的传播 1.勤用肥皂洗手 哪些方法可以减少致病菌的传播 2.捂住鼻子打喷嚏
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