电饼铛食谱(精简版).doc

106个电饼铛食谱 以下为电饼铛食谱，点击图片或文字即可进入相应的食谱，点食谱中的“返回”即可回到这里。 荷叶饼的做法（早餐食谱） HYPERLINK 返回 荷叶饼原料 面粉200克，热水120克，冷水50克，盐2克 做法 1，面粉倒入容器中 2，倒入开水120克搅拌好  3，再慢慢倒入冷水50克 4，搅拌成面团，静置30分钟 5，手上沾面粉，和成不沾手的面团  6，分成相同大小的剂子8个 7，用擀面棍擀成圆形 8，用刷子沾油刷在面饼表面  9，再在面饼上面放同样大小的面饼 10，电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色 11，再翻面烙成相同的颜色即可  12，用手轻轻就能撕开 飞雪有话说 1，要想面饼松软好吃，有筋道，和的水比例一定要多。这样，烙出来的饼，水份蒸发后，还有一定量的水分，面饼才会松软好吃。 2，做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。放上不同的馅料，非常好吃。  3，如果没有电饼铛，用平底锅也可以，但火力不能太大。 培根黄瓜卷的做法（电饼铛食谱） HYPERLINK 返回 此菜不需任何调料，煎培根时电饼铛里一滴油也不要放，没有电饼铛的有不粘锅也行 培根的咸、出油，配上黄瓜的清淡，很健康可口~~ 做法： 1.培根、黄瓜（买黄瓜时尽量挑长的直一些的买） 2.将培根从中间一切两半，此时可将电饼铛插电预热 3.把黄瓜切成跟培根一样长的段 4.再将黄瓜横着切薄片，越薄越好，厚了就不好折了，也可以用2-3片黄瓜包裹一片培根的 5.预热好的电饼铛里放入培根片，煎至出油，再翻面煎至出油即可，速度要快 6.煎好后的培根要比没煎时短一些，配上黄瓜片，折起来即可 脆脆清凉的黄瓜，香香的培根~~~~~ 玉米贴饼子的做法（电饼铛食谱） HYPERLINK 返回 玉米贴饼子： 材料：玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克（以上材料的分量都是估摸的，用不着那么精确，比例差不多少就行了哈），牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个 做法：1. 葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎。 2. 将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右。 3. 电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖。 4. 约3-4分钟后，开盖取出食用即可。 电饼铛铜锣烧的做法（电饼铛食谱） HYPERLINK 返回 铜锣烧： 原料：鸡蛋3个、糖40克、牛奶45克、低粉120克、盐1.2克、泡打粉1.2克 做法：1. 鸡蛋分三次加入糖，用电动打蛋器充分打发。这个充分打发的概念就是提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了。 2. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀。这步用打蛋器就可。 3. 低粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中。 4. 用刮刀上下翻拌混合均匀，不要划圈，然后静置10几分钟。 5. 电饼铛预热后，不用刷油，用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘，让面糊自然形成圆饼状。 6. 扣合上盖，选择薄饼按键，大约2、3分钟以后，听到提示音打开电饼铛，这时看到饼已经凝固，表面呈浅黄色，可翻面再烙半分钟，也可直接拿出食用。 7. 翻面看看，下面呈浅咖啡色。 8. 烙好的饼拿出来放进盘子里。 9. 取一片在浅黄色一面涂上红豆沙，也可涂果酱、沙拉酱、肉松，喜欢吃什么就涂什么，随意就好。我儿子就喜欢吃红豆沙，所以一般他都涂这个。 10. 盖上另一片，铜锣烧就大功告成啦。 用电饼铛做铜锣烧非常方便，我觉得比平底锅快多了，一次烙的也多，成品卖相也比平底锅烙出来的好。 我吃过超市里卖的铜锣烧，感觉太甜腻了，不如自己做的可口，而且是新鲜热乎的！我有时也会早晨做了给儿子带到学校当间食。 就是不夹豆沙馅，光吃饼也很好吃，有蛋糕的味道，可以叫做松饼吧，我老公就喜欢这么裸吃！ 烤鸡翅好吃的秘诀就是腌制的时间一定够长，味道一定要入进去才好，至少需要腌制4小时以上。我一般都是前一天就腌上，有时可能会腌上好几天才拿出来烤制，味道当然都入进去了。腌制的过程当中，有时间就拿出来翻翻个儿，以便让调料腌的更均匀，俗称按摩哈！ 电饼铛香煎槐花饼的做法（电饼铛早餐食谱） HYPERLINK 返回 做法：槐花洗净拌着包裹上一层干面粉，然后再加上适量的盐拌匀 挖一大勺，放手心滚圆、压扁，整成一个圆形小饼 电饼铛上下都刷一层薄油