高中生物选修1讲义：专题六课题《植物芳香油提取》.ppt

1. 是否提取出了植物精油 四、结果分析与评估 1. 是否提取出了植物精油 　　观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。 四、结果分析与评估 1. 是否提取出了植物精油 　　观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。 　　玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香； 四、结果分析与评估 1. 是否提取出了植物精油 　　观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。 　　玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香； 　　橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。 四、结果分析与评估 1. 是否提取出了植物精油 　　观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。 　　玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香； 　　橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。 　　本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。 四、结果分析与评估 2. 出油率的计算 四、结果分析与评估 　如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。 2. 出油率的计算 四、结果分析与评估 鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 加入氯化钠 加入无水硫酸钠 过滤 (二)橘皮精油的提取 (二)橘皮精油的提取 橘皮精油的特性： (二)橘皮精油的提取 橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯 (二)橘皮精油的提取 橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯 橘皮精油的主要贮藏部位： (二)橘皮精油的提取 橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯 橘皮精油的主要贮藏部位： 橘皮 (二)橘皮精油的提取 橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯 橘皮精油的主要贮藏部位： 橘皮 提取橘皮精油的方法： (二)橘皮精油的提取 橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯 橘皮精油的主要贮藏部位： 橘皮 提取橘皮精油的方法： 压榨法 实验流程 石灰水浸泡 漂洗 压榨 过滤 静置 再次过滤 橘皮油 资料一：橘皮的处理 资料一：橘皮的处理 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 资料一：橘皮的处理 　　因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 资料一：橘皮的处理 　　因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 为了提高出油率，应该如何处理？ 资料一：橘皮的处理 　　因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡 资料二：橘皮的压榨 资料二：橘皮的压榨 　　压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨 资料二：橘皮的压榨 　　压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨 　　注意：压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来 资料二：橘皮的压榨 　　压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨 　　注意：压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来 为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？ 资料二：橘皮的压榨 　　压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨 　　注意：压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来 为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？ 　　要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na2SO4，并调节PH至7—8 资料三：压榨液的处理 资料三：压榨液的处理 压榨液中有哪些成分？ 资料三：压榨液的处理 压榨液中有哪些成分？ 橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质 资料三：压榨液的处理 压榨液中有哪些成分？ 橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质 如何分离出橘皮精油？ 资料三：压榨液的处理 压榨液中有哪些成分？ 橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质 如何分离出橘皮精油？ 　　先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 ℃～10 ℃下静置5～7 d，让杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。 (一)玫瑰精油的提取