第二节 醛(课件).pptVIP

第二节　醛 【预习案】 香水中的醛 问题二 你知道醛的结构特点吗？ 醛是由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连构成的化合物。 二、乙醛的物理性质 思考：实验成功的 关键是什么？ A.所配制的Cu(OH)2悬浊液呈碱性。 B.加热至沸腾。 C.Cu(OH)2必须为新制的。 【巩固案】 1. 有机物CH3CH(OH)CHO不能发生的反应是 A.酯化反应 B.加成反应 C.消去反应 D.水解反应 2．1 mol下列物质与足量的银氨溶液作用，可还原出4 mol Ag 的是 （ ） A．丙醛 B．乙二醛 C．甲醛 D．乙醛 * * * * 1.了解乙醛的组成、结构特点和主要化学性质。 2.了解醇、醛之间的转化关系。 3.了解醛基的检验方法。 4.了解甲醛对环境和健康的影响,关注有机化合物的安全使用问题。 花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高。 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽 水发鱿鱼含甲醛 食用过量会休克和致癌 . 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 兰花含有香草醛 杏仁中含苯甲醛 CHO CH=CH-CHO 桂皮中含有肉桂醛 完成下列反应方程式 2CH3CHO + 2H2O 2CH3CH2OH + O2 Cu 2HCHO + 2H2O 2CH3OH + O2 Cu 问题一 你知道通过什么反应能得到醛吗？ 比例模型 球棍模型 官能团：醛基 一、乙醛分子结构 【探究案】 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： C2H4O CH3CHO —C—H O (-CHO或OHC－ ） 请你分析乙醛的结构 O C H C H H H 羰基与羰基相连的 原子处于同一平面 结构分析 :受C=O影响，C-H键极性较强，易断裂 羰基 推测:醛基的性质 :不饱和，C=O双键之一易断裂 易加成 易被氧化 三、乙醛的化学性质 1、加成反应(还原反应) O C H C H H H H H 　CH3CHO＋H2　 　 　　CH3CH2OH 催化剂 注：醛不能与Br2等物质发生加成反应 2、氧化反应 1） 银镜反应..银镜反应 flv 银氨溶液的配制 NH3·H2O NH4+ + OH- AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 Ag+ + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4+ AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3) 2OH + 2H2O 氢氧化二氨合银 AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3) 2]+ + OH- + 2H2O 银氨络离子 生成沉淀 沉淀溶解 生成银镜 得到银氨溶液 b、 工业上利用此原理制镜和保温瓶胆 应用： a、 检验醛基存在，确定醛基数目 1mol醛基 ~ 2mol Ag 1.实验成功条件： A、试管要洁净； B、碱性环境 C、用水浴加热； D、加热时不可振荡试管； E、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。 思考：实验成功的 关键是什么？ 2、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。 思考:怎样清洗做过银镜反应的试管？ 2） 与新制氢氧化铜反应..乙醛实验\与氢氧化铜反应.flv CH3COONa+Cu2O↓+3H2O CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH △ a、检验醛基存在，确定醛基数目 1mol醛基 ~ 1mol Cu2O b、医院里，检查尿糖 （检查葡萄糖的醛基） 4）催化氧化 2CH3CHO + 5O2 4CO2 + 4H2O 点燃 乙酸 3） 燃烧 2 CH3CHO + O 2 2CH3COOH △ 催化剂 5）被强氧化剂氧化 CH3CHO CH3COOH 【思考】 乙醛能被氧气、弱氧化剂银氨溶液、氢氧化铜氧化，能否被强氧化剂溴水、酸性高锰酸钾溶液氧化？ 溴水、酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾都能氧化乙醛而褪色。 总结 还原反应 得氢 得氧 氧化反应 O CH3 C H — — 去氢 氧化反应 CH3CH2OH CH3-C_ O OH 板书设计： 第二节　醛 醛：由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连构成 的化合物。 一、乙醛