高中化学必修二：第三章 有机化合物 第四节 第1课时糖　类.pptVIP

第1课时　糖　类;;一　葡萄糖;;;;;归纳总结;;1;1;;二　糖类的水解;;;;;归纳总结;实验现象及结论：;3;3;3;解析　本题考查对纤维素水解实验的理解。纤维水解要在酸性条件下加热进行，水解后用氢氧化铜验证葡萄糖的存在，实验必须在碱性条件下完成。根据题示四个选项，只有B正确。 答案　B;学习小结;当堂检测;1;1;1;;;;;40分钟课时作业;1;1;;;解析　葡萄糖是单糖，A正确； 葡萄糖分子中氢氧原子个数比为2∶1，但不是以水分子的形式存在，B错； 葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液反应必须加热，C错； 葡萄糖分子可改写为C6·(H2O)6，由此可判断1 mol 葡萄糖完全燃烧需要6 mol氧气，D错。 答案　A;;解析　核糖的分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式为C6H12O6，所以二者既不是同分异构体，也不是同系物；因核糖分子中含有—CHO，可以发生银镜反应；因分子中不含有—COOH，不能使石蕊溶液变红。 答案　B;;解析　从给出的木糖醇的结构简式可知其分子中没有醛基，也没有羰基，只有羟基这一种官能团，故A项错误。 答案　A;;;;9.有两位同学同时进行蔗糖的性质实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。请回答下列问题： (1)甲的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生，其原因是____________(填字母序号)。 A.蔗糖尚未水解 B.加热时间不够 C.煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸 D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖;(2)乙的操作是：将蔗糖溶液与稀H2SO4共沸后，向溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾，一直未见砖红色沉淀产生，其原因是_________________________________________。 (3)检验蔗糖无还原性但水解产物有还原性，应选用的物质是________。 A.新制的氢氧化铜悬浊液、稀硫酸 B.银氨溶液、稀硫酸、氢氧化钠溶液 C.银氨溶液、氢氧化钠溶液 D.新制的氯氧化铜悬浊液、氢氧化钠溶液;;;答案　(1)C　 (2)未加NaOH溶液中和酸，酸溶解了Cu(OH)2悬浊液　 (3)B　 (4)待煮沸后的溶液冷却后加入适量的NaOH溶液至溶液呈现弱碱性，再加入新配制的银氨溶液，水浴加热，就可观察到银镜???生成;;;;11.A是面粉中的主要成分，C与E反应可生成F，D能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀。下图是A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图：;;;答案　(1)(C6H10O5)n　CH2OH(CHOH)4CHO (2)CH3COOC2H5＋H2O　　　　　CH3COOH＋C2H5OH (3)CH3COOH＋NaHCO3―→ CH3COONa＋CO2↑＋H2O (4)B (5)①反应剧烈程度不同，乙醇＜水，水中的H比乙醇中—OH中的H活泼；②钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，因密度：水＞Na＞乙醇。;