中药材中药饮片的验收.pptVIP

药材变异诱因 霉变：是指中药材、中药饮片在适宜的温度（20--35℃），湿度（相对湿度75%以上或中药含水量超过15%）和足够的营养条件下，表面或内部寄生的霉菌繁殖孳生所致的发霉现象。发霉的药物轻则颜色变化，气味走失，严重的变质败坏，以致其成分发生变化而失效。有的霉菌还可产生毒素，一旦服用了发霉的药品，就可能由于霉菌毒素而引起肝、肾、神经系统、造血组织等方面的损害，严重者可导致癌症（如黄曲霉） * 养护措施 干燥：干燥可以除去中药材中药饮片中过多的水分，同时可杀死霉菌，害虫及虫卵起到防止虫霉、久贮不变的结果，常用的干燥方法有晒、晾、烘等微波干燥法或远红外加热干燥法。 * 养护措施 冷藏法系用低温（0--10℃）储存中药材，适用于贵细药材。 * 养护措施 埋藏法? A、石灰埋藏法：适用于肉性和部分昆虫类中药材，如刺猬皮、蜣螂虫等，方法是用适宜的缸式木箱，先用双层纸将药材包好，注明名称，然后置入所用石灰以恰好埋没所贮中药材、中药饮片为度，如数量较少，可将几种中药同贮之。? ?B、沙子埋藏法：适用于少数完整中药材，如党参、怀牛膝、板兰根、白芷等，目的是为了隔绝外界湿气的侵入，防止生虫发霉。 * 养护措施 化学药剂养护化学药剂养护技术就是利用无机或有机化学药物来抑制霉菌、害虫的生长和繁殖。化学试剂通常分为防霉剂和杀虫剂。 目前较常用的有硫磺、磷化铝、氯化苦。 * 养护措施 ?1）硫磺熏蒸法：A、硫磺燃烧后发生蓝色火焰，并发生三氧化硫毒气，能毒死各种中药霉菌与害虫，是中药最早期的杀虫方法。? ?? ?? ?B、使用方法：通常用小室（熏房）密闭或熏蒸形式，每立方米100--150克，硫磺燃烧后，密闭3--4天，然后通风排毒。C、注意事项：此法易使中药褪色，熏蒸后的中药会使味道变酸，带硫磺气，并发脆和破碎。因此对易变色、变味和质地脆嫩的中药，不宜使用。 * 养护措施 磷化铝熏蒸法? ?? ?? ?? ?磷化铝对中药害虫有强烈的杀虫效能，还有抑制和杀灭药材中微生物以及抑制药材呼吸的作用，是当前主要的化学防治药物。? ?? ?? ? 密封，药片不要直接接触药材，每立方米用药5--7克，如用密封库熏蒸，空间部位每立方米2--3克；当温度2--15℃时，需5天；16--20℃，需4天；20℃以上，需3天；排气通风不少于3天，残渣运往空旷处，深埋。 * 养护措施 氯化苦熏蒸法? ?? ?? ?氯化苦有特殊的刺激气味和较强的杀虫力，对常见的中药害虫都可致死，但对人体也危害很大，在使用时必须严加注意。使用方法：一般用全仓密闭和帐幕封货垛两种形式，垛上施药，20℃以上不能熏蒸，药材每立方米35--70克，空间按20--30克，密闭72小时以上，通风不少于4天。　　本品有剧毒，在使用时应戴防毒面具，橡胶手套，施完结束后，应用肥皂洗手，温水漱口。 * 养护措施 对抗同贮养护技术? ?? ?? ? 对抗同贮养护技术：是利用不同性能的中药具有制约虫害的作用来进行中药贮存保管的一种养护方法。? ?? ?? ? 常见对人畜无害而能防治中药害虫的中药有灵丹草、闹羊花、吴茱萸、花椒（叶、果）、黑胡椒、苦楝、千里光、大蒜等。利用这些药材防止仓贮害虫的使用方法，有混入同贮法、层积共藏法、垫底覆盖包围法等，如泽泻与丹皮同贮，能防虫保色；藏红花与冬虫草贮能防虫；大蒜与芡实、薏米同贮能防虫；细辛、花椒、鹿茸同贮能防虫等。 * 养护措施 气调养护技术? ?? ?? ? 气调为“空气组成的调整管理”，简称用气调方法对中药进行养护叫“气调养护”。? ?? ?? ? 气调养护的原理是将中药置于密闭的容器内，对影响中药变质的空气中的氧的浓度进行有效控制，人为地造成低氧或高浓度二氧化碳状态，抑制害虫和微生物的生长繁殖及中药自身的氧化反应，以保留中药品质的一种方法。 * 养护措施 气调养护是一种新技术，它能灵活调节库内的气体成份，充氮降氧，使库内充满98 %的氮气，而氧气留存不到2%，使害虫缺氧窒息而死，以控制害虫和真菌的活动，保证库内贮存中药不发霉、不腐烂、不变质。其优点：一是无残毒，而且能保持药材原有的气味和色泽，明显优于化学熏蒸法。二是适用范围广，对不同质地和成分的中药均可使用，对大到10立方米的药垛，小到数升的药袋均适用。三是操作安全、无公害；四是比用化学熏蒸法节省费用。? ?? ???除以上所介绍的养护方法外，今年又研制出了一些中药养护新技术，并在实践中证明效果很好，如远红外干燥养护技术、微波干燥养护技术、除氧剂封存养护技术等。 * 养护措施 易生虫类药材的养护：室内温度不应过高，最后不得超过30℃，相对湿度不得超过60%，库房内不宜阳光直射，潮湿的应有通风设备，垛底垫木应垫高于10厘米以上。药材要经常保持干燥，其次库内外清洁，