中华鳖产业的低碳经济发展策略.docVIP

中华鳖产业的低碳经济发展策略 杭州萧山天福生物科技有限公司 杨芳 邮编 311215 地址：浙江杭州市萧山通惠北路35号 邮编 311215 联系人：杨芳 电话 邮箱：yangfang1963@163.com 低碳甲鱼产业是低碳经济的重要组成部分，也是甲鱼产业实现可持续发展的必然选择和不可回避的问题；为应对全球气候的变化和低碳经济的背景下，甲鱼产业减少温室气体排放，发展以低能耗、低污染、低排放为基础的低碳甲鱼产业备受关注和重视；因此，推动甲鱼产业向低碳经济发展模式转型，是实现甲鱼产业的可持续发展的战略选择。本研究拟从甲鱼产业的低碳循环经济、立体综合利用技术以及保障低碳甲鱼产业发展的措施角度论述甲鱼产业的低碳经济发展策略。 一、发展低碳甲鱼产业的重要性 1、低碳甲鱼产业是指低消耗、低排放、低污染的甲鱼养殖产业，在养殖过程中通过技术创新手段，尽量降低废气、废水的排放，减少饲料中动物蛋白使用量，增加太阳能转化的植物蛋白源，实现能源的最大化利用，达到甲鱼产业与养殖生态环境“生态、健康、循环、集约”的低碳经济发展模式。 　　 2 、由于甲鱼养殖的高密度集约化，水体环境制约着甲鱼产业发展、加上甲鱼种质明显衰退、进口鱼粉的原料短缺与提价；甲鱼产业面临着严峻的挑战。发展低碳甲鱼产业，关键在于低碳高效养殖科技的掌握，包括废弃物综合循环利用、立体健康养殖、低碳养殖生产和加工等技术。 3、发展低碳甲鱼产业，有利于提升甲鱼产业的国际竞争力。随着食品安全问题和环境污染问题的日益严重，市场对甲鱼产品质量、环保指标要求越来越高，甲鱼产品的质量控制正逐渐由单纯的产品质量认证转变为全过程的产品质量体系认证。甲鱼产业的竞争力集中表现在产品的数量、质量、安全、效益和生态等五个方面，这就要求甲鱼养殖企业不仅生产的产品质量要合乎标准，而且在产前、产中和产后全过程都要达到环保标准等，促使以低碳经济引领甲鱼产业的发展，严格控制生产、加工、销售等各个环节的环保指标，能够保证最终产品质量合乎国际标准，有利于提高市场占有率，提升国际竞争力。欧美、日本、韩国等许多国家针对从中国进口的甲鱼产品都专门实施了农药等残留物的最低限制；从2006年5月开始，日本正式实施了“肯定列表制度”，该制度对农药残留物的限制做出了新规定，大幅提高了进口甲鱼产品要求。我国甲鱼产品出口近年来因食品安全受阻屡见不鲜；因此，发展低碳甲鱼产业是解决环境保护，提升水产品安全的根本之策。 甲鱼产业的低碳经济发展理念与策略 甲鱼产业的低碳经济发展理念是以低碳促转型，凭科技搏先机；主要核心内容是低消耗（饲料、能源）、低污染（水质、甲鱼产品）、低排放（废水、CO2等）；发展低碳甲鱼产业策略有以下路径：一是研发低碳型甲鱼饲料，合理且更有效率地利用低碳饲料；二是以低碳经济的理念引领甲鱼产业的创新技术发展；三是通过选育和遗传育种技术，培育与筛选食性广、生长速度快、抗病力强等优良抗逆品种，加速甲鱼产业由“资源依托型”向“低碳科技型”转变；四是建设低碳甲鱼产业的质量保障体系，创建低碳甲鱼产业品牌；五是低碳加工技术与龟板鳖甲等废弃物的综合开发利用。 （一）根据甲鱼的营养生理代谢功能，研发低成本、低污染的低碳饲料 目前甲鱼饲料配方很多是高蛋白、高鱼粉、高淀粉、低脂肪和低纤维的进口深海白鱼粉，在实际养殖生产过程中，甲鱼普遍营养过剩，生长虽快但体质脆弱，易诱发病害，成活率与品质明显下降。因此，围绕提高教育产品质量、降低养殖成本、减少病害、提高饲料利用率和降低污染，根据甲鱼的营养生理代谢功能，研发低成本、低污染的低碳饲料对促进甲鱼养殖产业可持续发展具有重大意义。 我国饲料生产中的蛋白原料主要是：鱼粉、肉骨粉和豆粕等，它们的蛋白质含量分别约为65 ％、53 ％和44 ％，但鱼粉、肉骨粉、大豆的需求长期依赖国际市场，国内生产供应不足，全球资源的短缺，致使饲料原料价格不断上涨，饲料成本不断提高，已经成为制约我国甲鱼产业发展的重要因素。而菜籽饼粕、棉籽饼粕、大豆和花生粕等工农业副产品，蛋白质含量高，是很好的低碳植物蛋白饲料，但由于其含有抗营养因子、氨基酸平衡性差、蛋白质利用率低等因素，制约了其在甲鱼养殖业中的应用；用微生物固态发酵技术处理这些植物性蛋白饲料，使其成为甲鱼饲料蛋白来源，不仅能促进我国低碳甲鱼产业的发展，而且也能改善生态环境，缓解我国蛋白饲料资源紧张的局面。 　1、低碳甲鱼饲料的原材料选用标准 （1）稳定、