我国食品包装用粘合剂安全风险研究及安全管理建议-中国食品卫生杂志.pdf

中国食品卫生杂志 !?**)) ! !5;S,-,W3U2S=/3FF3395T;,S, +*’: 年第 +( 卷第 期 食品安全标准 我 国食品包装用粘合剂安全风险研究及安全管理建议 张 泓 !朱蕾 !张俭波 ! 国家食品安全风险评估中心 北京)’***++ # 摘) 要 !目的) 研究 我 国食品 包装 用粘 合 剂 的 实 际生产和使 用情 况 !了解粘 合 剂 的安 全性风险 以有针 对性 地 制 定 控 制措 施 !为我 国粘 合 剂 安 全性 管理提 出建议 $ 方法) 选 取 典 型 企 业 !通 过 问 卷调 查 的 方 式 对 我 国食 品 包装 用粘 合 剂 生产 %使 用情 况 开展调 查 !分析 我 国食品 包装 用粘 合 剂 安 全 风 险 同 时收 集 国外 粘合 剂 管理 情 况 !分 析 其 他 国 家粘 合 剂 管理模 式 $ 结果) 目前 我 国批 准 用于粘 合 剂 的物质 难 以满足 行 业 需要 不 同种类 的粘 合 剂 中风险 物 质 差 异较 大 !且部 分粘 合 剂 生产和使 用企 业安 全性 管理 意识不 高 !很 多企 业缺乏 相 应的 安 全性 管理 措 施 !使 得 食品 包装 用粘 合 剂存在 较 大的安 全风险 $ 结论) 建议尽 快 完善 粘 合 剂 管理 体 系 !建 立 粘 合 剂 单 体 物 质 名 单 !针 对 不 同种 类 的粘 合 剂 分 别设 置 安 全 指标 !同时参考其他 国家相关规 定 引入 信息 传 递机制 及 功 能 阻隔层等安 全 管理措 施 $ 关键词 ! 食品 包装 材料 粘 合 剂 食品 安 全 食品 安 全标准 法规 监 督 管理 中图分类号 !2’)) 文献标识码 !=)) 文章编号 !’**8$68? #+*’: $*$*?**$*? !#%’*@’7(* ABCADEB+*’:@*@*’: 2*%8,.:)’(.+:;+?%.//..:).’+)’+:*%;(C%;(1*(+ +: ,%%C+’;??%;’(.;.;+/%’7 =++?%=%’ X5=ST5ZLM X5U/NI X5=STWIHL$^Z #!EILHSHPIZLHJ!NLPN_DZ_FZZ‘ -HDNP]2I0a =00N00GNLP .NIAILM’***++ !EILH$ @A;’,+)’% AB%)’(C%)ZILbN0PIMHPNPENHCPVHJ[_Z‘VCPIZL HL‘ V0HMNZDDZZ‘ CZLPHCPH‘EN0IbN0IL !EILH _NbINKPENGHIL 0HDNP]_I0a0 HL‘ [_ZbI‘N[N_PILNLP0VMMN0PIZL0ZL 0HDNP]GHLHMNGNLPB5%’*.:;)EN[_Z‘VCPIZL HL‘ V0HMNILDZ_GHPIZL ZD DZZ‘ CZLPHCPH‘EN0IbN0KH0ILbN0PIMHPN‘ ^]QVN0PIZLLHI_N0PE_ZVME P][ICHJNLPN_[_I0N0B2NJNbHLP0PHL‘H_‘0 _NMVJHPIZL0HL‘ 0HDNP]GHLHMNGNLPGZ‘NJ0ZL H‘EN0IbN0ZDZPEN_CZVLP_IN0KN_NCZJJNCPN‘ HL‘ HLHJ]mN‘BD%;’;) %HPN_IHJ0[N_GIPPN‘ PZ V0NIL H‘EN0IbN0CZVJ‘L|PGNNPPEN_NQVI_NGNLPZDPENIL‘V0P_]B5IME _I0a0ZDH‘EN0IbN0KN_NZCCV__N‘ D_ZGbH_IZV0GHPN_IHJ0