我国各地区饮食习惯教学文案.pptVIP

湖南人的饮食习惯 湖南人不仅嗜辣，而且喜食苦味食品，豆豉、苦瓜、苦荞麦是湖南人习惯食用的食品。腌菜也是湖南人喜食的。 湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中，对川莱、鲁菜也多能接受。日常副食品中，除鸡、鸭、鱼、肉外，长沙湘潭一带还喜食冰糖湘莲、猪血丸子、油炸臭豆腐等各具特色的风味食品。此外，还有吃生姜、嚼槟榔、敬苦茶的习惯，往往洒席未散，槟榔就上了桌，还可以作为礼品相互馈赠。 2、河南人的饮食习惯 河南是中原文化的发祥地，是中国农副产品产区之一。河南人咸味为主，豫西人喜酸辣。爱吃猪肉，爱用葱、蒜作调味品。面粉、杂粮为日常主食，一般都喜食鲜米、鲜面。“麻酱面”、“炸酱面”、“清汤面”是河南人常吃的主食。 3、湖北人的饮食习惯 湖北人日常以大米为主食。一日三餐，早餐有时以面点作为调剂。湖南人爱吃辣椒，湖北人也对辣椒感兴趣（他们叫“辣子”）。湖北人口味咸、甜皆宜，还爱酸苦等。湖北人爱吃糍粑、热干面、米皮，豆丝人人都喜欢，还爱吃淡水鱼和猪肉。湖北人吃饭爱用鲜姜，喝汤喜欢放些黑胡椒来调味。 我国各地区饮食习惯 中国幅员辽阔，地大物博；各个不同的地区有着不同的饮食风俗及习惯，充分了解各地区顾客的饮食习惯，有助于我们更有针对性的为客人提供服务； 起源 我国饮食文化的历史起步较早，发展也很快。早在十万年前，我们的祖先已懂得烤