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家常石斑鱼粥
材料
高汤 ：小鱼干 、冬菜 、石斑鱼 骨
材料：石斑鱼、 珍珠米
腌料： 蚝油 、酱油 、花雕酒 、玉米粉
做法
1、先用小鱼干、冬菜、石斑鱼骨熬成高汤，然后过滤备用。
2、之后把珍珠米洗净、放入电子锅内（也可以用普通的米、但建议用珍珠米、
因为珍珠米熬出来的粥比较棉）
3、之后、把高汤也倒入锅内、在熬煮 3 个小时。
4 、把石斑鱼肉用腌料腌制。
5、之后再把石斑鱼肉放进锅内蒸熟。
6、待粥煮熟了之后、再把鱼肉放在粥上即可。
小诀窍
也可以配搭一些如青葱、咸蛋、油条一起食用。
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