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生化考点归纳 个别氨基酸代谢途径 （一） 1 糖胺聚糖：透明质酸 硫酸软骨素 硫酸角质素 硫酸乙酰肝素（硫酸类肝素） 还原糖：单糖+二糖（乳糖、麦芽糖、龙胆二糖） 直链淀粉-ɑ-1,4糖苷键 支链淀粉-ɑ-1,4糖苷键，ɑ-1,6糖苷键 纤维素-β-1,4糖苷键 细菌杂多糖：G+-肽聚糖、磷壁酸 G--肽聚糖、脂多糖 糖蛋白糖肽键： O-糖肽键-单糖的半缩醛羟基与丝氨酸/苏氨酸残基的羟基缩合而成 N-糖肽键-单糖的半缩醛羟基与天冬酰胺/赖氨酸残基的羟基缩合而成 （二） 0 胆固醇的衍生物：胆汁酸、孕酮、性激素、糖/肾/盐皮质激素、VD 必需要脂肪酸——亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸 脂双层的流动性取决于——磷脂的链的不饱和程度+链长 生物膜的厚度——6nm 生物膜分子间的作用力——疏水作用、范德华力、静电力 人工模拟生物膜系统——脂质体+平面脂双层膜 1 物质运输模式 被动运输： 顺浓度梯度运输,物质运输的速率既依赖于膜两侧物质的浓度差, 又与被运输物质的分子大小和电荷有关 扩散： 顺浓度梯度运输，只是进行小分子的扩散 主动运输： 逆浓度梯度运输,伴随有光的吸收、氧化作用、ATP的水解 2 脂蛋白种类及作用 种类：1 CM（乳糜微粒）-从小肠转运三酰甘油、胆固醇和其它脂质到血浆和其它组织 2 VLDL（极低密度脂蛋白）-从肝脏转运三酰甘油、胆固醇至整个组织 3 LDL-转运内源胆固醇至外围组织，调节这些部位胆固醇的从头合成 4 IDL-一部分被肝吸收，一部分转变为LDL 5 HDL-将胆固醇酯化后，迅速转运至VLDL和LDL 3 生物膜的组成：蛋白质 脂质——磷脂（甘油磷脂、鞘磷脂） 糖脂（甘油糖脂、鞘糖脂） 胆固醇 糖类——糖蛋白、糖脂 磷脂-甘油磷脂（卵磷脂、脑磷脂、心磷脂） 鞘磷脂 糖脂-甘油糖脂 鞘糖脂（脑苷脂、神经节苷脂） 4 流动镶嵌模型 模型：1 突出了膜的流动性，renewing膜是由脂质和蛋白质分子按二位排列的流体 2 显示了膜蛋白分布不对称性，蛋白质镶嵌、贯穿在其中 5 皂化值：（1g油脂-KOH mg）皂化1g油脂所需要的KOH的mg数 碘值：(100g油脂-I2 g)100g油脂所能吸收的碘的克数 乙酰值：(中和1g乙酰化产物中的乙酸- KOH mg) 中和从1g乙酰化产物中释放的乙酸所需的KOH的mg数 酸值：(中和1g油脂中的游离脂肪酸- KOH mg) 中和1g油脂中的游离脂肪酸所需的KOH的mg数 （三） 0 血红蛋白分子病：血红蛋白病 地中海贫血 血红蛋白对氧的亲和能力（波尔效应-Bohr效应） 上升——CO2、H+促进O2的释放， 下降——BPG降低Hb对O2的亲和力 血红蛋白结构Hb：4个亚基组成 成人的是ɑ2β2 S型曲线 肌红蛋白结构Mb：一条多肽链+辅基血红素 直角双曲线 氨基酸简写符号：（Asn/Asp）ND、(Gln/Glu)QE、(Lys/Phe)KF、(Trp/Tyr)WY 非极性氨基酸：Ala/Ile/Leu/Met/Phe/Pro/Trp/Val 不带电荷极性氨基酸：… 带正电荷（碱性）氨基酸：Arg/His（部分带正电荷）/Lys 带负电荷（酸性）氨基酸：Asp/Glu 含S氨基酸：Cys/Met 人体必需氨基酸：假设来借一两本书 （甲硫/蛋、色、赖、VAL、异亮、亮、苯丙、苏） 生酮氨基酸：亮氨酸、赖氨酸 生酮生糖氨基酸：异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸 蛋白质处在等电点时的溶解度：最低 离子强度时的溶解度：低→高→低 胶原蛋白-三股螺旋结构的稳定——Gly 稳定的力有——疏水作用、氢键、范德华力 原核细胞合成的起始氨基酸——甲酰甲硫氨基酸 真核细胞合成的起始氨基酸——甲硫氨基酸 免疫球蛋白G的作用：用木瓜蛋白酶处理时，释放Fab片段 用胃蛋白酶处理时，释放F(ab)2片段 免疫球蛋白含有两条高分子量的——重链 两条低分子量的——轻链 通过S-S键相连 稳定ɑ-螺旋和β-折叠的因素是——氢键+二面角 辅酶Q的结构——含异戊二烯单位的醌类 带III蛋白是一种——阴离子（Cl-、HCO3-）载体 遍在蛋白的