cip清洗操作规程.docVIP

作业指导书 文件编号 版本号 修改号 标题 CIP操作规程 页码 1/3 使用部门 编制 审核 批准 奶线投料灌装 日期 日期 日期 目的：为规范CIP清洗的操作，保证产品质量而制定。 适用范围：所有奶线设备 内容： 1.清洗方式 1.1有热源部位（巴杀系统、UHT）执行： 水洗 碱洗 水洗 酸洗 水洗 热水消毒 1.2无热源部位执行： 水洗 碱洗 水洗 热水消毒， 根据各缸及管路的结垢情况不定期进行酸洗。 2.清洗工艺： 2.1热水消毒： 95℃以上 热水消毒 进料 12min以上 2.2碱洗： 洗净奶渍、杂质 2.0~2.5%，12min 95℃ 清水 碱洗 清 水 结束（热水消毒 进料） 85℃