Q_AQJM 2216-2019试剂级酵母浸出物.pdf

ICS Q/AQJM 安琪酵母 （伊犁）有限公司企业标准 Q/AQJM 2216-2019 试剂级酵母浸出物 2019-06-12 发布 2019-06-15 实施 安琪酵母(伊犁)有限公司 发 布 Q/AQJM 2216-2019 前 言 本标准按GB/T 1.1—2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准适用于安琪酵母（伊犁）有限公司。 本标准由安琪酵母 （伊犁）有限公司提出并归口。 本标准主要起草单位：安琪酵母 （伊犁）有限公司、安琪酵母股份有限公司、三峡大学。 本标准主要起草人：李啸、刘致宇、邹坤、邓张双、伍业旭、陈文龙、杨馨、邓锐、郑念、李勇。 本标准于2019年06月12日首次发布。 1 Q/AQJM 2216-2019 试剂级酵母浸出物 1 范围 本标准规定了高溶解度试剂级酵母浸出物的产品定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包 装、运输和贮存等要求。 本标准适用于以纯培养的面包酵母（baker ’s yeast ）为原料，在酵母自身酶或外加食品级酶的作用下， 酶解自溶（可再经分离提取）、浓缩、超滤、干燥等工艺制成的试剂级酵母浸出物。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 20886 食品加工用酵母 GB/T 23530 酵母抽提物 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规程 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局第75 号令） 《中华人民共和国药典》（2015 年版）二、三部 3 产品定义 试剂级酵母浸出物，是以纯培养的面包酵母（baker’s yeast）为原料，在酵母自身酶或外加食品 级酶的作用下，酶解自溶（可再经分离提取）、浓缩、超滤、干燥等工艺制成的高溶解度、无磷酸盐灭 菌沉淀、无碱性条件灭菌沉淀的酵母浸出物。 4 技术要求 4.1 主要原辅料要求 4.1.1 面包酵母（baker ’s yeast）：应符合GB/