第08章-食品中化学物质的生殖发育毒性和致畸作用及评价教学内容.pptVIP

第八章 食品中化学物质的生殖发育毒性和致畸作用及评价;本章学习目的与要求;生殖 毒性;一、外源化学物对生殖发育的影响;二、外源化学物对生殖发育损害作用的特点;生殖发育毒理学：研究出生前暴露于环境有害因子导致的异常发育结局及有关的作用机制、发病原理、影响因素和毒物动力学等的学科。 生殖毒理学(reproductive toxicology)主要研究外源化学物对生殖细胞发生、卵细胞受精、胚胎形成、妊娠、分娩和哺乳过程的损害作用。 评定方法即为生殖毒性试验。 发育毒理学(developmental toxicology)主要研究外源化学物对胚胎发育、胎仔发育以及出生幼仔发育的影响。 评定方法称为发育毒性试验，其中主要为致畸试验。;1940年澳大利亚风疹大流行，次年流行婴儿先天性白内障、耳聋、智力不全、先天性心脏病。 1945年广岛长崎原子弹爆炸，受辐射儿童小头畸形、智力低下，一年内死亡率25%。 1960年反应停事件（thalidomide incident）， 欧洲出生8000多海豹畸形或海豹症（phocomelus）儿童。 1968年日本多氯联苯污染米糠油事件，孕妇出现死产、早产、“油症儿”。 1961-1970年美国在越战中使用落叶剂2,4,5-T（含TCDD），孕妇流产、产下小头和Down’s综合征畸形儿。 1966-1972年美国孕妇服用己烯雌酚，女性后代青春期阴