发酵工程韦革宏杨祥第三章34节.pptVIP

2ATP 2ADP 2ADP 2ATP CO2 NaHSO3 NAD ﹢ NADH+H ﹢ NADH+H＋ NAD ﹢ H2O Pi 葡萄糖 1.6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛 磷酸二羟丙酮 丙酮酸 乙醛 乙醛HSO3 α-磷酸甘油 甘油 酵母菌Ⅱ型发酵 葡萄糖 1、6 -二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛 丙酮酸 乙醛 乙醇 磷酸二羟丙酮 α-磷酸甘油 甘油 NADH+H NAD H﹢ ﹢ 2ADP 2ATP CO2 乙酸 加Na2CO3或NaOH 酵母菌Ⅲ型发酵 NAD ﹢ NADH+H 葡萄糖 2-酮-3-脱氧-6-磷酸-葡萄糖酸 3-磷酸甘油醛 丙酮酸 丙酮酸 乙醇 乙醛 2乙醇 2CO2 2H 2H ←ATP 2ATP 菌种：运动发酵单胞菌等 途径：ED KDPG醛缩酶 1mol葡萄糖产: 2mol乙醇 2molCO2 1molATP 细菌的乙醇发酵 葡萄糖 3-磷酸甘油醛 磷酸二羟丙酮 2( 1,3-二磷酸甘油酸） 2乳酸 2丙酮酸 同型乳酸发酵 2NAD+ 2NADH 4ATP 4ADP 2ATP 2ADP 乳酸脱氢酶 PK HK 磷酸解酮酶途径。图示两种解酮酶。 此即双歧杆菌进行的