生物化学生物膜和细胞器.pptVIP

细胞的大小 细胞的形状 细胞的分类 根据生物的进化程度，细胞可以分为两大类：原核细胞(Prokaryote cell)和真核细胞(Eukaryote cell)。 8.2 细胞的功能 细胞的细胞膜、细胞质和细胞器是细胞的功能机构。 生命现象中的许多重要过程，例如细胞的进化，遗传信息的传递，生物的生殖、发育和衰老，生物代谢和调节，能量的产生和转换，激素的作用机制，神经信息的传递等，都与生物膜和细胞器功能密切相关。 8.2.1．细胞膜Cell membrane 细胞膜是真核细胞表层的一层薄膜，是活细胞的重要组成部分。 它具有保护细胞、进行物质交换、传递信息、能量转换、运动和免疫等生理功能。 8.2.1.1 细胞膜的组成和结构 主要由脂质（主要是磷脂和胆固醇）、 蛋白质（包括酶）和多糖类组成， 含有水和金属离子等。 生物膜的组成，因膜的种类不同而有很大的差别。 1 脂质 Lipid 脂质是构成生物膜最基本的结构物质 脂质包括磷脂、胆固醇和糖脂等，其中以磷脂为主要成分。 (1) 磷脂 Glycerophospholipids 磷脂的两亲性结构 磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲脂的脂肪酸链，是优良的两亲性分子 (2) 胆固醇Sterols 胆固醇是一种类脂化合物, 在生物膜中含量较多。 (3) 糖脂 Glycosphingolipids 糖脂也是构成双层脂膜的结构物质。