《应用胶体与界面化学》06 膜的化学.pptVIP

三. 双层脂质膜和生物膜模拟 植物和动物的细胞膜由脂质（25%-75%）蛋白质（25%-75%）和少量碳氢化合物构成。 脂类： 磷脂、糖脂和胆固醇 脂类与蛋白质在细胞膜中的排列分布模型是液态镶嵌模型，即脂类构成双分子层，为细胞膜的基质，在膜中脂质分子可以横向自由运动，也可转动和链接活动。蛋白质附着于脂双层的表面或镶嵌于脂双层中。 1. BLM与生物膜物理性质比较 基础都是双层脂质膜，物理性质十分接近（表6.7） 2. 生物膜模拟 第五节 自组装膜 早期： 将利用固体表面自吸附和吸附层接枝技术在表面形成的有一定取向和紧密排列的单分子层或多分子层的超薄膜称为自组装膜 现在： 将以价键或非价键相互作用在一定表面上形成的具有某种特定结构和性能的单层或多层薄膜均称为自组装膜 单层自组装膜的制备： 多层自组装膜的制备 自组装膜的性质和应用： * 1975年，benjamin franklin发现4ml油在大风天可使约3亩水面波浪平服。 自支撑膜在较宽的厚度范围内显示了纳米级周期性 膜不均匀。“成膜分子聚集的小岛存在于自由运动的单个分子的海洋之中” * * * 具有由磷酸相连的取代基因（含氨碱或醇类）构成的亲水头（hydrophilic head）和由脂肪酸链构成的疏水尾 ,磷脂是重要的两亲物质，它们是生物膜的重要组分 第六章 膜的化学 生物膜 反渗透膜 超滤膜 血液透析膜 无机薄膜 有机