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经济作物栽培技术 李永金 青海畜牧兽医职业技术学院 目录 油菜栽培技术 马铃薯栽培技术 大蒜栽培技术 枸杞栽培技术 油菜栽培技术 一、油菜的生产意义 油菜是我国最主要的油料作物.菜油营养丰富,自古以来为我国人民长期食用.普通菜油在进行脱色,脱臭、脱脂或氢化等精练加工程序之后，可用于制造色拉油、人造奶油、起酥油等使用产品。 油菜籽的副产品开发利用潜力非常大。菜籽榨油后得到约60%的饼粕，菜饼中有35-39%左右的蛋白质，除去硫苷以后的菜饼是良好的青饲料。 通过油菜产业的发展，将有利于形成种植业、养殖业农产品加工业等相关产业共同发展对各地农村经济的发展农民增收具有重要的意义。 二、中国油菜生产的发展与前景 我过油菜在1980年总产量开始跃居世界第一位。进入20世纪90年代，油菜生产扔保持持续增长的势头，并在1992年超过了世界平均单产水平，2002年油菜在中国的种植面积达到1.07亿亩，总产1055.2万吨，油菜已成为我国水稻、小麦、玉米、大豆之后的第五大作物，栽培面积和总产值居世界之首，均占世界三分之一。 我过油菜生产发展的主要原因，首先是因为油菜在人民生活及农牧业生产中占有的重要地位。其次，油菜是我过种植业结构调整、农民增产增收、进行农产品深加工的理想作物。 三、油菜的生物学特性 1.形态特征 十字花科(Crucifere)芸苔属(Brassica?spp．)植物的若干物种所组成，叶片有基叶和薹叶之分，无叶柄；油菜的花序是总状花序，呈伞房状；种子一般光滑无毛，呈淡绿或紫红色； 　角果呈圆筒状，由果喙、果身和果柄三部分组成，果身一般长4～5cm，少数最长达10cm以上。一般着生种子15～25粒； 2.生态学特性 油菜为喜冷凉作物，种子发芽的下限温度为3℃左右，在16～20℃条件下3～5天即可出苗，苗期具有较强的抗寒能力，日平均气温10℃以上迅速抽薹，开花最适温度为16～25℃，微风有利于花粉的传播，提高结实率，高于26℃，开花显著减少，4～5℃以下，绝大多数植株花朵不能开放。开花后如遇0℃左右冰雪天气则受冻致死，甚至整个花序花蕾枯萎脱落。高温使花器发育不正常，蕾角脱落率增大，大风轻则引起倒伏，重则折枝断茎。角果发育期只要正常开花受精，在日平均温度6℃以上都能正常结实壮籽。20℃左右最为适宜，昼夜温差大，有利于营养物质的积累，种子千粒重高。如遇干热风天气，出现30℃高温，易造成高温逼熟。　　 油菜营养体大，枝叶繁茂，喜湿润，需水多。秋播油菜，从移栽到收获，田间耗水量一般为300～500mm，蒸腾系数在337～912之间。　　油菜的土壤适应性较强，但在中性和微咸性土壤上，籽粒含油量较高；在酸性土壤上次之；在碱性土壤上含油量最低。 四、油菜的耕作制度与轮作 实行油菜—小麦—休闲(或大豆—小麦—油菜)三区轮作制度或小麦—油菜—小麦—休闲(或杂粮—油菜—小麦—大豆)四区轮作制度,严忌重迎茬。 地块选择要求土层深厚、土壤肥沃的伏秋翻平川地或岗坡地。精细整地,确保各项机械作业标准化,达到深、碎、平、实的要求,创造最适宜油菜生长发育的土壤条件。如选春翻春种地,必须实行保墒作业,坚持“12小时作业法”(即在12小时内完成翻、耙、播、压全部作业程序)。伏秋翻地要提早耢地耢雪,促雪早融,重耢封墒,以保证适时播种。甘蓝型油菜根系发达，一般要求上年早秋翻、细整地以确保全苗，犁地深度以25～30厘米为宜，整地达待播状态。 五、选用优质高产品种 在选育和引进优质品种的同时,抓好良种繁育,严格防杂保纯制度,确保品种纯度,使生产用种质量达到国家标准。 油菜主栽品种有青油14、蒙油1号、蒙油4号等,重点推广杂交种杂303、Ｅ414、912等。要求籽粒均匀饱满,发芽率90%以上,净度98%以上,达到国家原、良种标准。种子用油菜种衣剂加甲拌磷乳油以药种比1∶60进行机械包衣处理，综合防治油菜苗期病虫害及缺素症。油菜种子必须在春天第一个回暖期提前晒种,以提高发芽率和整齐度。 六、播种 ???? 1.播种期????播前整地达“齐、平、净、碎、松、墒”的标准。只要机车能下地作业即可播种。播期为4月中下旬至4月底。????2.播种方式????采用两台播种机串播，前台施种肥，后台播种，其中种肥667平方米施二铵10千克、尿素10千克、三料磷肥5千克、钾肥2千克。油菜种子细小，要求下籽均匀、深度2～3厘米、覆土良好、播行端直、镇压确实。每667平方米下种400克左右，基本保苗数3～3.5万株，收获株数控制在3.3万株左右。 七、油菜的营养特性与施