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我国网络市场食品安全规制研究 摘要：本研究以规制理论为基础，从食品网络市场宏观环境和主体微观行为两方面入手，以案例分析法为例，对 2013 年知名电商销售假“赖茅酒”事件反映出的网络市场白酒电子商务监管问题进行深度思考，同时运用博弈分析，通过构建网络市场食品安全规制的不完全信息动态博弈模型，结合“赖茅酒”事件，从政府规制机构与企业微观行为入手进行现实剖析。在信息不对称背景下对网络市场食品安全问题进行重新审视，结合市场环境，提出加强我国网络市场食品安全规制的建议，通过整合有效资源，充分发挥三种规制工具作用，力图为优化网络市场食品安全规制体系研究提供一个新视角。 关键词：网络；食品安全；规制 一、 问题的提出及意义 （一）、研究背景 1. 企业网络销售的趋势性 21 世纪，经济全球化与信息化相促进，互联网走进千家万户，深刻地改变了人们的生活和生产方式。网络购物市场呈现普及化、移动化发展趋势。截止 2014 年 12月，我国网购用户规模达 3.61 亿人，增长率为 19.7%；手机移动网络购物用户规模达2.36 亿人，发展速度快，增长率达到 63.5%。无形的网络化平台交易打破了地域性的局限，满足了现代便捷即时的消费观念，企业发展网络销售已成为一种趋势性的选择。 2. 食品电子商务的广阔性 自 20 世纪 90 年代以来，电子商务快速发展，目前已经在各类贸易领域广泛应用。随着互联网技