猪的品种与生物学特性.pptVIP

猪品种类型的划分 根据来源，我国的猪种可分为三大类 一、地方品种：原产于我国的猪种； 二、培育品种：指利用引入猪种与地方猪种杂交而育成的品种； 三、引入品种：指从国外引入的品种。 国外引进品种 猪的品种-国外引进品种 引入猪种的共同种质特性特点 （一）生长速度快 在中国饲养条件下，20~90kg育肥期平均日增重650-750g，甚至800g以上；饲料转化率2.5~3.0：1；而国外核心群育肥期平均日增重可达900-1000g；饲料转化率低于2.5：1。 （二）屠宰率和胴体瘦肉率高 屠宰率在70~72%以上；背膘一般小于2cm；眼肌面积大，胴体瘦肉率在60%以上，优秀的可达65%以上。 猪的品种-国外引进品种 （三）繁殖性能相对较差 母猪发情症状不明显，产仔数较少，母性较差。 （四）肉质欠佳 肌纤维较粗；肌内脂肪含量较少，口感、嫩度、风味较差。 （五）抗逆性较差 对饲养管理条件的要求较高； 长白猪（Landrace ） 杜洛克（Duroc）原产美国 突出优点为体质健壮，抗逆性强。对饲养条件的要求比其他瘦肉型品种低，生长速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，肉质良好。 [体型外貌]：被毛金黄色或棕红色。头小轻秀，嘴短直。耳中等大，略前倾，耳尖稍下垂。背腰平直或稍弓。体躯宽厚，全身肌肉丰满，后躯肌肉发达。四肢粗壮、结实，蹄呈黑色多直立； [繁殖