芦笋种植技术.pptVIP

一、芦笋品种;一、芦笋品种;芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。 栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法国和意大利等。 我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、广东、福建、辽宁、河北等地。 中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。 ;石刁柏，以嫩茎为食用器官。幼茎出土??采收的产品为白芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿芦笋，主要供鲜食。 芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此石刁柏具有很高的食疗保健价值。 ;优良的石刁柏品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工特性。主要包括： 植株生长旺盛，抗病性强； 幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀，适于机械剥皮； 幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散； 质地细嫩，纤维少，味美，苦味小； 采收后呈洁白色或深绿色等特点。 ;目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： 玛丽华盛顿 植株生长旺盛，早熟高产。幼茎粗大，大小一致，形状好，高温时头部不松散。抗锈病力强。多适于采收白笋。 玛丽华盛顿500 又叫加利