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樟树籽蛋白质的提取和分析 武夷学院2008级生物技术应用专业毕业论文 PAGE 19 武夷学院 毕业设计(论文) 樟树籽蛋白质的提取与分析 院 系 ： 武夷学院 专业（班级）： 生物技术及应用 姓名： 林开鹏 学号: 20082501015 指导教师： 李卫林 职称： 讲师 完成日期： 2011 年 6 月 3日 武夷学院教务处制 樟树籽蛋白质的提取与分析 摘要：植物蛋白的提取方法有等电点法 、离子交换法 及超滤法、乙醇沉淀蛋白法等 本实验采用了乙醇沉淀蛋白,其优点是避免蛋白质变性 ,尽可能减少杂质。本实验采用磷酸盐缓冲液溶解蛋白质再用乙醇为脱水剂破坏蛋白质胶体质点的水化层，使其沉淀析出进而对樟树籽蛋白进行提取,并用紫外光吸收法测定蛋白质的浓度,SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量，对樟树籽蛋白进行分析 关键词：樟树籽，蛋白质，提取，分析 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1 前言 1 1.1 樟树籽简介 1 1.2油类作物蛋白提取方法 1 1.2.1水相萃取法 2 1.2.2有机相萃取法 2 1.2.3水相酶解法 2 1.3 蛋白质分析检测方法 3 1.3.1 Folin-酚试剂法(Lowry法) 3 1.3.2紫外吸收法 3 2 材料和方法 3 2.1材料 3