蛋白质的代谢-幻灯片课件.pptVIP

生物化学;生物化学的概念和任务;蛋白质的分解代谢;教学目标及基本要求;教学目标及基本要求;Section I;*基本概念;营养素;蛋白质生理功能;氮平衡;蛋白质的营养价值;营养价值的评价;蛋白质的需要量;蛋白质的消化;蛋白水解酶作用的特异性;肽和氨基酸的吸收;γ-谷氨酰基循环;γ-谷氨酰基循环过程;蛋白质的腐败作用;Section II;细胞内蛋白质降解机制;重要活性物质;Section III;氨基酸的代谢动态;氨基酸代谢库;氨基酸的一般代谢;脱氨基作用;1）氧化脱氨作用;2）转氨作用;转氨酶的特性;转氨作用的机制;3）联合脱氨作用;转氨作用偶联氧化脱氨作用;转氨-脱氨作用的特点;转氨偶联AMP循环脱氨作用;嘌呤核苷酸循环;4）非氧化脱氨作用;脱硫化氢脱氨;氨的代谢;尿素的合成是代谢氨的主要去路;①氨甲酰磷酸的生成;②瓜氨酸合成;③精氨酸的合成;NH;在精氨酸的生成过程中，天冬氨酸起着供给氨基的作用；天冬氨酸又可由草酰乙酸与谷氨酸经转氨基作用生成，谷氨酸的氨基可来自机体内的多种氨基酸；由此可见，多种氨基酸的氨基皆可通过天冬氨酸的形式参与尿素的合成。 在胞液中，精氨酸受精氨酸酶的作用，水解生成尿素和鸟氨酸，完成鸟氨酸的一周循环。 鸟氨酸通过线粒体内膜上的载体的转运再进入线粒体，参与瓜氨酸合成，即进入下一次尿素循环。 鸟氨酸循环总的结果是：每循环一次生成一分子尿素，用去二分子氨，并消