关于XX超市的经营管理方案.pdfVIP

XX 超 市 经 营 管 理 方 案 2012-8-10 目 录 前 言 ————————————————————————————3 经营目标 ————————————————————————————3 前期准备 ————————————————————————————3 经营范围 ————————————————————————————3 经营模式 ————————————————————————————4 服务理念 ————————————————————————————5 促销手段 ————————————————————————————6 人员架构 ————————————————————————————7 岗位职责 ————————————————————————————7 卖场管理 ————————————————————————————8 商家管理 ————————————————————————————10 商品管理 ————————————————————————————10 成本预算 ————————————————————————————12 社会效益 ————————————————————————————13 2 一、前 言： XX超市作为第七采油厂住宅小区的唯一一家中型超市，由于地域的特殊性， 决定他在本区域起着重要的作用，承担着职工、家属及附近村民近四万人口日常 必需品的供给，直接关系着第七采油厂百姓的正常生活，超市经营的好坏影响着 周边人们的生活品质，因此，如何经营与管理将成为未来超市运营的重中之重， 综合以往经验及近期对厂区内居民的调查了解，形成一套更为完善的经营管理方 法，以便为厂区百姓提供更加优质的商品及服务。 二、经营目标： 1、保证超市基本经营活动的正常有序进行 2、提升超市在顾客心中的满意度，建立温馨超市的品牌形象 3、以质量求发展，以服务求长效，达到经济效益与社会效益双丰收 三、前期准备： 首先我们要进行调查，进行区域分析和购买力预测，根据调查结果进行商品 定位，最后确定超市所需要更换的设备和调换的商品种类，调查和了解商品的结 构和客流量、顾客需求、季节性需求、做好商品结构、商品陈列、合理布局等工 作，按照最近调查结果进行实际政策制定。 四、经营范围： 经营的商品以小区常驻居民购买的快速消费品和家庭的紧急消费品为主。为 更大地满足厂区消费者的需求，迎合大众心理，超市主要设定两个大类，这其中 主要是食品和非食品，具体种类包括日用百货、针纺织品、文体用品、副食品、 粮油、饮料、冲调、小家电、生鲜、鞋帽、床上用品、图书音像、儿童用品、家 居服饰等卖区，并在经营中逐渐扩大经营品项。 在整体的消费群体当中，儿童品消费占主要部分，特别是现在儿童食品类的 品种越来越多，食品消费已成为家庭的重要消费之一，据调查了解，在有儿童的 家庭中，每100 元的消费额当中，儿童品消费就占30%；而在非食品中，儿童玩 具属于重复性消费的商品，玩具种类繁多。在 “孩子是家中皇帝”的时代里，儿 3 童用品是最大更换最频繁的消费品，因此，做好儿童儿品这块市场是超市经营范 围中比较重要的一部分。 针对日用百货及其他商品的品种就要求既要全面又要突出重点，并随着厂区 居民对市场的需求和顾客心理进行调整。 另一方面，超市所面对的消费群体除了七厂职工及家属之外还有附近村民， 所以要满足不同消费群体的不同消费水平，根据这一情况，超市要在各个品种当 中提供一些物美价廉的商品，以满足不同顾客的需求。 五、经营模式： 结合自身的行业特点和管理目标，超市将采取形式多样的经营模式，以满足 不同商家的需求，我们将分成以下几种经营模式： 1、自主经营： 这是一种传统的经营模式，超市自己组织货