养颜美容食品食疗方.docVIP

《养颜美容食品 1 》 鸡蛋（又称鸡子、鸡卵） 家鸡、野鸡 肉用鸡、蛋用鸡、观赏鸡、斗鸡等 全世界约有170个品种，鸡的寿命约20年 母鸡5—8月龄开始产蛋，年产100—300个不等 每个蛋重多在50—65克，孵化期为20—22 3000多年前《诗经 郑风 风雨》： 风雨如晦，鸡鸣不已 毛泽东诗词： 一唱雄鸡天下白 鸡食百虫，鸡鸣报晓 民间斗鸡：战国有记载，唐宋达高潮 50克 蛋白质 5—6 脂肪（易消化）5—6 蛋黄含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使体内血浆中的胆固醇和脂肪颗粒乳化变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，使血浆中胆固醇大为减少。 丰富矿物质： 铁、钙、磷、镁、钾、钠等 含铁量7.2mg，超过牛奶，100%利用 维生素：A B1 B2 D等 我国第一部药物学专著《神农本草经》： “鸡蛋无毒，久服不伤人，轻身益气，不老延年” 《本草再新》： “鸡子黄，补中益气，养肾益阴” 葛洪的《肘后方》： “鸡子令面色白而光滑” 李时珍《本草纲目》中认为，鸡子白（即鸡蛋清）有美