Q_GDSS 20-2019竹制餐、厨具企业标准.pdf

ICS 83.140 Y 28 Q/GDSS 广东顺胜工贸有限公司 企业标 准 Q/GDSS 20—2019 代替：Q/GDSS 20-2015 竹制餐、厨具 Bamboo food kitchen utensils 、 2019 - 04 - 30 发布 2019 - 05 - 18 实施 广东顺胜工贸有限公司 发 布 Q/GDSS 20—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准与Q/GDSS 20-2015版相比，增加了安全要求(本版4.5、5.5)。 本标准代替Q/GDSS 20-2015 《竹制餐、厨具》。 本标准由广东顺胜工贸有限公司提出。 本标准由广东顺胜工贸有限公司标准编制组起草。 本标准主要起草人：吴鑫文。 本标准2015年首次发布，本次为第一次修订。 I Q/GDSS 20—2019 竹制餐、厨具 1 范围 本标准规定了竹制餐、厨具的术语、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以竹材为原材料，经过加工而成的筷类、勺类、铲类、夹（子）持类、其他类等竹制 餐、厨具。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 14934 消毒餐（饮）具 GB/T 17657 人造板及饰面人造板理化性能试验方法 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 3 术语和定义 下列术语定义适用于本标准。 3.1 腐朽 decay 由于腐朽菌的侵入，使细菌壁物质发生分解，导致竹材组织结构松散、强度和密度下降、竹材组织 颜色变化的现象 3.2 色差 colour variation 板面各部位颜色不一致。 3.3 裂纹 split 竹纤维沿竹材纹理向分离。 3.4 虫孔 worm hole 1 Q/GDSS 20—2015 蛀虫或其幼虫在竹材中蛀成的孔和虫道。 3.5 波纹 cutted and chatter mark 切削和砂磨时，在加工表面留下的形状和大小相近且有规律的波状痕迹。 3.6 污染 staining 受其他物质的影响，造成的部分表面颜