化妆品配方与制作工艺之乳化体.docVIP

PAGE 8 《化妆品配方设计与制备工艺》 本复习资料用途：用于《化妆品配方设计与制备工艺》考试，以及《化妆品配制员》职业资格考试。但是本资料只是两门考试的部分内容，不是全部。 本复习资料目的：列出两门考试与化妆品配方与制备工艺相关知识的要点，便于各位同学记忆。 乳化体 乳化体理论 乳化体（或叫乳剂）：是一种或几种液体以小液体或小液珠的形式分散于另一种不相溶的液体之中，形成有相当稳定的多相分散体系。 乳剂的种类：水包油型乳化剂（O/W）、油包水型乳化剂(W/O)、多重乳化剂(W/O/W，O/W/O)、微乳化体。 液珠大小与乳化体外观的关系 液珠大小 外观 大液珠 大于1μm 1 ~ 0.1μm（约) 0.1—0.05μm 0.05μm以下 可分辨两相存在 乳白色乳化体 蓝白色乳化体 灰色半透明液 透明液 乳状液颗粒大小的测定方法：浊度法、计数法、光散射法、显微镜法 影响乳状液黏度的因素 外相的黏度 内相的黏度 内相的浓度 乳化剂及界面膜的性质 液珠大小及其分布 电黏度效应 影响乳状液黏度的因素 乳化体的增稠的办法：加入高分子聚合物，增加内相的比例，增加油相的熔点。 注意：不能通过加盐的办法来增加黏度。 乳状液类型的测定方法：稀释法、染料法、电导法、滤纸润湿法 影响乳状液类型的因素 ：相体积、乳化剂的分子构型、乳化剂的亲水性、乳化器材料性质 影响乳状液稳定性的因素：界面